Susu Kecoa Terbukti Bernutrisi Tinggi dan Bisa Jadi Superfood Masa Depan

[kandalf]

Susu Kecoa Terbukti Bernutrisi Tinggi dan Bisa Jadi Superfood Masa Depan
Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood

Susu umumnya berasal dari sapi atau kambing. Tapi kini peneliti menemukan kecoa juga menghasilkan susu yang bergizi tinggi.

Sudah sejak lama negara Asia, khususnya China memanfaatkan kecoa sebagai pengobatan. Belakangan kecoa diternakkan khusus unutk dijadikan camilan dan obat.

Sekitar 10 tahun lalu, peneliti menemukan bagian tengah saluran pencernaan kecoa jenis Diploptera punctata mengandung kristal protein susu. Kecoa ini adalah satu-satunya kecoa vivipar yang juga berkembang biak dengan cara melahirkan selain bertelur.

Seperti halnya mamalia, kecoa Diploptera punctata harus 'menyusui' anaknya. Susu tersebut rupanya mengandung kristal protein yang bergizi tinggi. Tiap kristal diperkirakan mengandung lebih dari 3 kali jumlah energi yang ditemukan dalam rata-rata produk susu sapi kebanyakan. Meski begitu tentu sulit memerah susu dari kecoa.

Karenanya sebuah tim peneliti internasional mencari cara mendapatkan kebaikan susu kecoa menggunakan pilihan yang paling mungkin. Dalam studi yang dipublikasikan jurnal International Union of Crystallography bulan Juli, peneliti mengungkap keberhasilan mereka mengurutkan gen yang bertanggung jawab memproduksi kristal protein susu dalam usus kecoa.

Terobosan ini mengartikan kristal bisa diproduksi in-vitro atau dihasilkan dari laboratorium. Memungkinkan susu kecoa diproduksi massal.

"Kristal ini seperti makanan komplet dengan kandungan protein, lemak, dan gula. Jika Anda melihat rantai proteinnya, mereka punya semua asam amino esensial," ujar Sanchari Banerjee, salah satu peneliti kepada Times of India (25/7).

Tidak hanya menjadi sumber kalori dan nutrisi, kristal protein juga bersifat time released. Ketika protein dicerna, kristal merilis lebih banyak protein dalam tingkat setara untuk meneruskan proses pencernaan.

Subramanian Ramaswamy selaku pemimpin penelitian mengatakan susu ini merupakan makanan komplet tinggi kalori. Penting diingat bahwa sumber protein padat ini tidak cocok untuk mereka yang ingin turunkan berat badan atau mereka yang konsumsi kalori hariannya sudah tinggi. Tetapi bagi mereka yang berjuang mendapat jumlah kalori harian, kristal protein susu dari kecoa ini bisa jadi cara cepat dan mudah mendapat kalori dan nutrisi.

"'Proteinnya sangat stabil. Bisa menjadi suplemen protein luar biasa," ujar Ramaswamy.


Hingga sekarang belum ada rencana membuat susu kecoa menjadi produk komersial. Tetapi peneliti berencana menggunakan sistem ragi untuk mencoba memproduksi kristal secara massal.

Hal ini dilakukan untuk memenuhi tingginya permintaan susu seiring berkembangnya populasi. Banyak pihak berspekulasi serangga termasuk kecoa akan segera menjadi bagian pola makan banyak orang. Karena dunia kini berjuang di bawah tekanan produksi makanan konvensional.
(odi/adr)

---------- Post Merged at 01:14 PM ----------

saus kacang: http://food.detik.com/read/2016/07/2...ood-masa-depan

[surjadi05]

Err dari berapa kecoa bisa dihasilkan susu 100ml om?

[GiKu]

sepertinya kong sur mulai melirik kecoa betina sebagai alternatif kalau proposal kawin lagi ditolak

[Yuki]

thread ini berada di forum obrolan santai

yg namanya obrolan santai layaknya di sore hari harusnya disertai dengan cemilan ringan.....dan jangan lupa minumannya......susu kecoa

[serendipity]

asli deh geli banget kalo harus minum susu kecoa... wait, ini cuma bercanda kan?

[Yuki]

bukan geli lagi, ngebayanginnya aja udah pengen throw up

[kandalf]

Kenapa geli?
Susunya kan tidak benar-benar diproduksi oleh kecoak.

Ibaratnya, para ilmuwan bikin susu sintetis, mereplikasi proses pembuatan susu yang terjadi pada kecoak.

Jangan2 rasanya seperti ASI ya?

[mobyokuzan]

mrk hanya blm terbiasa saja, makanya sok sokan geli.

mungkin jika namanya lebih umum seperti susu serangga penolakannya tidak akan seheboh ketika mendengar nama susu kecoak, gw sih maklum krn dlm penafsiran org kebanyakan kecoak adalah hewan kotor seperti lalat dan tikus yg kadang suka nongkrong di kamar mandi/wc

lagi lagi susu...lagi lagi susu, susu skrg dimana mana

[surjadi05]

Kenapa geli?
Susunya kan tidak benar-benar diproduksi oleh kecoak.

Ibaratnya, para ilmuwan bikin susu sintetis, mereplikasi proses pembuatan susu yang terjadi pada kecoak.

Jangan2 rasanya seperti ASI ya?

Yahh bukan susu kecoa asli tah, penonton kecewa ::

---------- Post Merged at 02:14 PM ----------

asli deh geli banget kalo harus minum susu kecoa... wait, ini cuma bercanda kan?

Karna yg ga dipiara yah jorok lah, sekarang bayangkan kecoanya dipiara di apartement lantai 40, dalam kandang ukuran 21m2, ada 2kamar mandi, 1 kamar tidur dapur, makanan higienis dll
Maka nanti susu kecoa mirip kayak madu lebah, toh sama2 serangga

[Yuki]

madu mah dari jaman manusia purba masih merangkak juga udah pada tahu rasanya enak, manis

beda dong

---------- Post Merged at 05:47 PM ----------

Jangan2 rasanya seperti ASI ya?

comment sehebat ini kok bisa kelewat bacanya ya......?

[Porcelain Doll]

manusia kalo udah dewasa ga minum susu...emang ngaruh banget ya?
mesti nyari sesuatu yg aneh buat dikonsumsi

berasa propaganda buat melegalkan sesuatu yg menjijikan buat dikonsumsi massa

[surjadi05]

manusia kalo udah dewasa ga minum susu...emang ngaruh banget ya?
mesti nyari sesuatu yg aneh buat dikonsumsi

berasa propaganda buat melegalkan sesuatu yg menjijikan buat dikonsumsi massa

Minum donk po untuk mencegah osteoporosis, lagian juga "ide"nya hil yg mustahal, gw yakin tim MI ethan hunt juga ga mungkin bisa merah susu kecoa
Perlu berapa puluh ribu kecoa untuk menghasilkan segelas susu

[GiKu]

^

kalau begitu, penonton merasa kecoaaa.....

[surjadi05]

Hooh om

[mbok jamu]

Kecoa yang sedang sekarat biasanya mengeluarkan cairan. Itu ya susu-nya?

[surjadi05]

Bukanlah mbok itu jerohannya

[mobyokuzan]

seperti kata iklan...

kabar gembira utk kita semua

kecoa kini ada ekstraknya

good....

[surjadi05]

seperti kata iklan...

kabar gembira utk kita semua

kecoa kini ada ekstraknya
good....

Kayak ekstrak kulit manggis, sekarang kagaa ada suaranya lagi

[Yuki]

.....bagaimana?

sudah ada kabar terbaru dari dunia perkecoaan ini?

[surjadi05]

Ga jadi om, didemo para pelindung kecoa