Tea Time, let's talk about tea

[MoodPecker]

Kemarin ke rumah temen, dikasih banyak teh. Ada pu erh, teh vanila cap gudang beras, teh melati cap kepala djenggot, sama beberapa teh china yg gw gak tahu jenis apa. Bakal review banyak nih di sini .

Neptunus: oh gitu... Soalnya gw tahunya produsen teh gopek ada di Jawa gitu . Tong tjie melati kayaknya favorit banget ya? Ntar gw coba beli deh (setelah stok teh di rumah gw habis dulu, uda numpuk nih) lalu review. Kalau teh melati ntar gw tulisin review beberapa produk yg uda gw coba deh, teh melati emang enak sih

cha_n: di kaleng tulisannya: ___ fang *gw gak tau kata yg pertama*. Ah kamus mandarin gw ilang. Dari fotonya, ada batang teh panjang2 gitu, batang teh itu yg bikin rasa sepet. Tapi kalau asem baru denger ada teh asem. Overall enak gak?gak?

[cha_n]

jangan bilang tulisannya TONG FANG
enak. dan dibelakangnya disebut bisa diseduh 6-7x
cuma memang kalau sudah lebih dari 3x udah menurun sensasinya.


aku juga suka prendjak, wanginya khas ya.
o iya dapat teh baru dari kampung babeh,, gunung dempo sumatra selatan. ntar deh aku ikutan review

[MoodPecker]

Gw juga sempet curiga tulisannya TONG FANG, tapi tulisan TONG untungnya gak kayak gitu
Biasa paling enak itu seduhan 1 atau seduhan 2, kalau uda lewat dari itu, sensasi rasanya emang uda kurang. Temen gw ada yg nyeduh teh pu erh ampe 20x

Prendjak yg celup atau daun? Gw kemarin dikasih juga teh wangi vanila Gudang Beras, pas gw cium, aromanya mirip Prendjak. FR-nya segera.

Ditunggu ya FR teh gunung dempo-nya

[MoodPecker]

Eh ada aturan baru ya gak bisa post link kalau belum 200 post?

Gw barusan bikin FR teh melati dandang, ehhh malah gak bisa karena gw masukin link2 foto

[MoodPecker]

Sundul.

Sudah lama gak mampir ke thread ini... gw tadi baru order white tea Dandang, moga2 kurang dari seminggu lagi sampai. *setelah puas mencicipi semua varian teh Banten, gw akan mencicipi varian2 teh Dandang*

[Neptunus]

emang varian teh Banten ada berapa mood?

[MoodPecker]

Banten tea yg ada di pasaran Indonesia green tea, oolong tea, sama red tea. 3 varian lainnya, OPA oolong, banten beauty, sama oriental beauty hanya di pasarkan ke luar negri (gw kenal orang yg kerja di Banten Tea dan bisa berkesempatan beli banten beauty dan OPA oolong).

Sekarang lagi mesen teh Dandang. Bagi yg suka teh melati ala Jawa, pasti tau merk Dandang. Dandang terkenalnya di teh melati, tapi ternyata juga produksi teh putih (white tea) dan oolong. Teh melati Dandang gw uda bikin FR-nya, tapi lupa gw post di sini . Sedangkan teh putih lagi OTW dari JNE ke rumah gw

[itsreza]

iya banyak teh lokal yang dijual khusus ekspor.
orang sini cari enak malah minum teh impor

[Neptunus]

nah itu gw herannya za. Lha teh lokal aja kualitasnya oke punya. Tapi kenapa yg premium2 gitu jarang keliatan di pasaran ya?

[MoodPecker]

Pernah dapat info dari para produsen teh, katanya orang Indonesia masih sedikit yang mengapresiasi rasa teh. Teh dijual mahal (dengan kualitas premium) malah gak laku. Di sini orang pada minum teh maunya yang murah2. Orang luar negri lebih mengapresiasi teh, jadi yg bagus2 diekspor.

Kabarnya sih, Ratu Belanda malah suka minum teh dari Indonesia, teh Kajoe Aro (ada yg pernah nyoba? FR-nya dong )
Twinings yg merk luar juga malah ngambil teh salah satunya dari Indonesia.

Kalau mau teh Indonesia yg premium dan berkualitas, mending langsung hubungin produsennya aja. Gw juga produk2 Banten Tea dan Dandang langsung sms/e-mail produsennya.

[Porcelain Doll]

karena banyak orang kita kurang menghargai yg premium itu
mereka ga ngerti mana teh enak, mana yg enggak
jadi ya produknya ditujukan buat keluar deh akhirnya

[ga_genah]

cuma kalau di rumah ortu seringnya Gopek.

teh favoritku nieh...
tp harganya aja yg ga gopek...

@MoodPecker
kasih donk gambar2nya
biar bisa hunting...

[itsreza]

beda sih warga negara maju dan berkembang persepsinya. di sini mayoritas ya berpikir teh sebagai teh, diminum biasa.
tapi di negara dunia pertama, dengan penghasilan dan pola-pola kehidupan, mereka ga mencari sekedar teh, tapi mau
juga kualitas yang bagus. iya teh lokal dijual mahal pasti ga laku, apalagi dengan persepsi brand luar kualitasnya lebih baik
ya udah kalah duluan. teh merk eropa, pun sumbernya dari negara tropis-sub tropis.

[MoodPecker]

teh favoritku nieh...
tp harganya aja yg ga gopek...

[at]MoodPecker
kasih donk gambar2nya
biar bisa hunting...

Ternyata gw masih belum bisa posting gambar karena belum 200 post... nih gw lagi lapor ke mod, nanti kalau gw uda bisa post gambar akan gw share

[at]popo & itsreza: di Indonesia teh mungkin lebih terkenal sebagai minuman gratis/murmer kalau makan di warung dan rumah makan kali ya?

[itsreza]

iya. udah nempel image teh yang itu. padahal di Indonesia kaya rempah
mau produksi aneka ragam teh juga bahannya disediakan oleh alam.
di rumah buat teh pake kayu manis, daun serai, dan lemon enak juga.

[Neptunus]

anw gw jadi penasaran nih, di pasar internasional sbg eksportir teh, Indonesia urutan keberapa? cara promosi teh lokal premium di luar negeri gimana ya?

[MoodPecker]

Sebenarnya kalau mau dibilang teh itu adalah minuman yg amat kompleks... bahkan gw menjuluki teh sebagai minuman perfeksionis. Mengapa?
Karena gak cuma kualitas daun teh yg memengaruhi rasa teh... daun teh berkualitas seharga 10 juta/kg pun, kalau tidak diseduh dengan suhu, air, dan tempat penyeduhan yang tepat; rasanya akan tidak enak.

Teh harus diseduh pada suhu yg sesuai. Untuk teh hitam 100C, untuk teh hijau 80anC, teh oolong juga sekitar 80-90C, teh putih katanya 60C. Bahkan gyokuro (green tea dari Jepang) harus diseduh dalam suhu 50C, lebih tinggi dari itu hanya akan menghasilkan rasa yang pahit sekali.

Selain suhu air, jenis air juga memengaruhi rasa. Tentu air yg paling ideal adalah air dari pegunungan. Kalau gw sih biasanya pakai merk A*ua.

Selain suhu dan jenis air... selanjutnya adalah teko/wadah penyeduhan. Teh hijau jika menggunakan teko alumunium akan kurang sedap, karena panasnya alumunium bisa membuat teh hijau mengeluarkan rasa pahit. Untuk teh oolong, wadah dari tanah liat lebih baik, dsb. (soal teko gw gak gitu ngerti, kalau gw biasa di rumah pakai gelas beling aja ).

Waktu penyeduhan juga berpengaruh. Ada yang 3 menit, 5 menit, atau hitungan detik (ala gong fu cha). Banten Beauty kalau pada seduhan pertama lewat dari 3 menit aja rasanya uda pahit.

Inilah yg gw bilang sebagai minuman perfeksioni

anw gw jadi penasaran nih, di pasar internasional sbg eksportir teh, Indonesia urutan keberapa? cara promosi teh lokal premium di luar negeri gimana ya?

Indonesia urutan ke-7 kalau gak salah. Dulu urutan ke-2 (kalau gak salah).

[itsreza]

urutan 7, dibelakang china, india, kenya, srilangka, dll
kalau urusan promosi sih ga tau, yg jelas merk luar banyak yang menggunakan
teh asal indonesia. cuma untuk brand asli indonesia moodpecker mungkin lebih tau

[Porcelain Doll]

wah..posting doh cara-cara menyeduh teh yg bener
g ga ngerti sih gimana cara mau ngukur suhunya...beneran diukur pake yg biasa gitu? apa ada alat khusus buat masakan/minuman?
trus kasih tau juga nyeduhnya berapa menit untuk masing2 teh

pengen belajar cara nyeduh yg bener

[MoodPecker]

urutan 7, dibelakang china, india, kenya, srilangka, dll
kalau urusan promosi sih ga tau, yg jelas merk luar banyak yang menggunakan
teh asal indonesia. cuma untuk brand asli indonesia moodpecker mungkin lebih tau

Benar kata itsreza, merk luar banyak yg menggunakan teh asal Indonesia (untuk kualitas baik/premium) sedangkan yg kualitas rendah dikemas dan dipasarkan di Indonesia. Sebenarnya banyak kok brand-brand asli Indonesia yg memroduksi teh berkualitas tinggi, walaupun memang sangat sulit ditemukan di pasar2 swalayan, bahkan mungkin nyaris tidak ada di pasar swalayan. Lebih mudah menghubungi produsennya langsung, biasanya kontak mereka tertera di websitenya.

wah..posting doh cara-cara menyeduh teh yg bener
g ga ngerti sih gimana cara mau ngukur suhunya...beneran diukur pake yg biasa gitu? apa ada alat khusus buat masakan/minuman?
trus kasih tau juga nyeduhnya berapa menit untuk masing2 teh

pengen belajar cara nyeduh yg bener

Ngukur suhu sih pakai feeling aja... walaupun kalau mau, pakai termometer juga bisa (yg khusus makanan/minuman, ada kok).
Maksudnya feeling: kalau air udah mendidih kan 100C, nah diamin aja sekitar 3 menit, itu kayaknya uda turun ke 90-95C. Katanya kalau pas perebusan airnya uda ngelotok2 kecil2 itu uda 75C (berhubung gw pakai air A*ua, jadi gw gak didihin airnya sampai 100C baru nunggu turun suhunya).

Nanti gw lanjutin lagi ya info ttg nyeduh teh... uda malam dan gw ngantuk . Besok malam/lusa gw lanjutin lagi