Ada yang tau upacara 'tewah' ? :DQuote:
Originally Posted by lily
![kopimaya [dot] kom - Secangkir Kehangatan di Dunia Maya - Powered by vBulletin](images/misc/vbulletin4_logo.png){kind=logo}
Printable View
Ada yang tau upacara 'tewah' ? :DQuote:
Originally Posted by lily
kenapa ya bun ? ::ungg::Quote:
Originally Posted by BundaNa
saya dari kecil , dikasi otak sapi ama Mama , digorengin gitu. tapi otaknya putih ga ada darahnya.
trus juga makan usus ama hati ama babat , tapi jarang. kalo pas makan soto madura doang. ato makan padang.
makan telor muda juga , yang kuningnya telor ayam itu lo.
itu doang yang saya makan.
---------- Post Merged at 03:48 PM ----------
apaan ya itu om ?Quote:
Originally Posted by TheCursed
^jeroan kan penampakannya serem::hihi::
ya sekarang baru kepikiran seram bun hiks...
Dan otak itu di dapat dari ngerebus satu kepala utuh, lalu di belah pake golok, kapak, atau gergaji mesin... ::oops::
^penjagal asli -_-
salah om !!!Quote:
Originally Posted by TheCursed
di supermarket , saya pernah liat kok otak mentah masi berlumuran darah. dan udah keluar dari kepala sapi om.
Rebus 1/2 matang. Soalnya kalo ngga di rebus dulu, otak bakalan hancur kalo di keluarkan dari tengkorak dengan toolsnya tukang jagal. :)Quote:
Originally Posted by lily
ini otak apa?
Spoiler for apa ya?:
Monyet ? Bayi ? Tetangga sebelah ? Mungkin pertanyaan yang lebih bagus adalah 'Ini otak Siapa ?' ::hihi::Quote:
Originally Posted by BundaNa
itu otak sapi kayanya bun , kok serem ya :gemetar:
biasa saya makan itu putih bersih kayak susu lo :muntah:
hiiiii... om beneran ya ? direbus ama kepalanya ?Quote:
Originally Posted by TheCursed
trus dibelah gitu , trus kepalanya diapain ?
perasaan pas bokap gwe masih aktif di RPH, malem gwe bilang pengen otak sapi, pagi abis ngurusin penjagalan, gwe langsung dapet otak sapi fresh, gak dari rebusan dulu....abis itu baru gwe kukus dan gwe goreng sama telur dadar -_-
nah itu , saya juga pernah makan otak digoreng telor , enak.
mana ya porcupine , tadi udah saya panggil kesini lo...
gw gak pernah suka makan otak, ginjal, dan lain-lain.. kecuali paru
Ya di buang. Orang udah tinggal tengkorak doang, karena sebelumnya semua daging yang nempel udah di sayat habis untuk di jual terpisah sebagai cingur atau tetelan. Lidah di jual terpisah, biasanya di beli sama pembuat sate padang buat bahan satenya. :ngopi:Quote:
Originally Posted by lily
ow my... saya juga makan lidah di steak house :iamdead:
dulu saya ga mo makan , terus dipaksa ama ortu saya pas makan sop merah. setelah coba , jadi suka.
tapi semisal saya liat di supermarket , saya ga berani liat , apalagi beli , apalagi motong.
Wah, jago bokap lo. Tukang daging gue ngga berani kayak gitu. ::hihi::Quote:
Originally Posted by BundaNa
^bokap gwe cuman mandor RPH, yang jagalin ya anak buahnya....setau gwe sih geto, gak tau udah direbus apa kagak, soalnya tiap nagsih ke gwe bokap gwe cuman bilang, "kukus dulu, biar kalau digoreng kagak ancur." -_-
OK, setelah di summon Lily, I am nongol :D
Lawar itu ada 2 jenis ya... Lawar Putih dan Lawar Merah.
Yang disebut lawar itu adalah makanan khas Bali yang merupakan campuran antara daging dan sayur plus bumbu basa genep (bumbu Bali yang terdiri dari macam macam bumbu - bumbunya apa aja? gw ngga tau ;D).
Daging nya bisa berupa: babi, ayam, bebek dan entok.
Sayur campuran nya antara lain: Nangka muda, serutan kelapa dan kacang panjang.
Lawar merah adalah, campuran daging plus sayur yang diaduk dengan darah segar.
sedangkan lawar putih ngga di campur lawar.
Jadi ngga bener kalo masaknya musti pake Babi, apalagi direbus idup idup :D
jadi yang di foto Bundana itu namanya lawar putih.
kalo ke Bali, datang aja ke Nasi Ayam Ibu Mangku Kedewatan di Ubud. Semua masakannya dari Ayam termasuk lawarnya yang lawar putih.
Jadi aman buat yang mau coba coba :D
nah ntu maksud gw...
lawar = sayuran + daging dicampur darah..
ternyata ada lawar yg ngga pake darah jg tho :D