- Bakcang -

[noodles maniac]

Masih ada yang punya bakcang gak? mintaaa

[Parameswara Li]

Keistimewaan bakcang juga didukung dengan daun pembungkusnya. Jika lepet menggunakan daun janur , dan lemper menggunakan daun pisang , bakcang menggunakan daun bambu yang panjang. Sebelum digunakan daun bambu juga perlu dimasak terlebih dahulu untuk detoksifikasi.

Tidak selalu daun bambu. Kadang-kadang dipakai juga daun alang-alang.

Tapi ga harus menunggu festival Peh Cun , karena bakcang mudah ditemukan di toko tertentu , dan bebas dimakan kapanpun.

Yang jual kan banyak. Tidak harus di toko-toko tertentu juga. Bahkan penjual makanan keliling juga ada yang jual bacang.

Bener gak sih... segala yang berawalan "bak" itu asalnya dari China? trus bener gak sih "bak" itu artinya babi? si Parameswara Li kemana yah? biasanya dia paling bisa jelasin ini nih

Bak [肉] itu Bahasa Hokkian yang artinya Daging. Dalam Bahasa Khek huruf itu dibaca Nyuk atau Yug. Sedangkan dalam Bahasa Mandarin huruf itu dibaca Rou. Untuk kata Bakcang [肉粽], dalam Bahasa Mandarin huruf-huruf tersebut dibaca Rouzong. Namun untuk menyebut Bakcang biasanya mereka memakai istilah Zongzi [粽子]. Istilah Rouzong justru jarang dipakai. Demikian juga dengan Bakpao [肉包] yang walaupun huruf-huruf tersebut dibaca Roubao dalam Bahasa Mandarin, biasanya mereka menyebut dengan kata Baozi [包子]. Selain itu ada Bak yang lain. Misalnya Bakpia [肉餅] yang dalam Bahasa Mandarin dibaca Roubing. Kemudian tidak sedikit juga makanan Indonesia yang aslinya adalah modifikasi dari makanan Cina sehingga mengandung kata Bak.