Nasi Jamblang

[etca]

Gw sekarang lagi melintas daerah jl Raya Jamblang - Cirebon.
Karena perjalanan mobil merayap yang k arah Jakarta akhirnya kebaca warung2 d kanan kiri jalan.

Banyak ditemui kata2 'nasi jamblang'
yang kek apaan itu? Emang nasi khasnya Cirebon?
Ada yg pernah cobain? Review dunk.
Thxb4.

[et dah]

enak banget ca...


*lagi puasaaa

[etca]

enak banget ca... *lagi puasaaa

eh et dah arek cirebon kah?@pasingsingan,makasi opa pasing, weh lengkap tuh yg di link. Nasi jamblang lauknya kok banyak bener yah? Bsok gw liat lg kalo dah ol dari kompie. Kurang mantab liat dari hengpong.

[pasingsingan]

kuliner cirebonan coba cek dimarih

klik disini

[et dah]

dulu sempet tinggal disana
gmn, udah nyampe? macet ya? selamat sampai tujuan nih

[etca]

kuliner cirebonan coba cek dimarih

klik disini

eh makasih lagi.
ini baru sempat liat di link yang opa pasingsingan sampaikan
kok ga gitu tertarik dengan penampakannya yah?

1. Sega Jamblang
Nasi putih dibungkus daun jati dengan lauk pauk yang beraneka ragam,
seperti daging sapi, sambal goreng, tempe, tahu, sate kentang, telor dadar,
otak sapi, lidah sapi, cemplung (perkedel kelapa), dan masih banyak lagi.

[etca]

Lainlain khas Cirebonan


2. Sega Lengko
Nasi putih dicampur tahu dan tempe yang dipotong-potong, ditambah tauge yang sudah direbus, dan potongan timun. Kemudian disiram dengan bumbu kacang dan kecap, ditambah dengan taburan bawang goreng dan daun kucai (semacam seledri) yang sudah diiris-iris.





3. Empal Gentong
Daging dan jeroan dicampur dengan kuah kuning yang khas, dimasak di dalam gentong tanah liat.
Biasanya disajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.
Bisa menambahkan bubuk cabe jika ingin mendapatkan rasa yang pedas. Dimakan menggunakan nasi atau lontong.






4. Tahu Gejrot
Cabe dan bawang merah diuleg kasar, dicampur dengan bumbu cair yang terbuat dari kecap dan gula merah. Kemudian disiramkan ke atas tahu goreng khas yang sudah dipotong-potong. Biasanya disajikan di piring kecil khusus yang terbuat dari tanah liat, dimakan dengan menggunakan biting (potongan lidi). Kenapa namanya tahu gejrot? Karena bumbu cair yang ada di dalam botol ketika dikeluarkan terdengar bunyi “gejrot-gejrot”.






5. Docang
Lontong dicampur tauge dan daun singkong rebus, ditambah kerupuk dan taburan parutan kelapa. Disiram dengan kuah dage (oncom).

[etca]

dulu sempet tinggal disana
gmn, udah nyampe? macet ya? selamat sampai tujuan nih

hoo pernah tinggal di sana yah..
tekstur rasanya kalau untuk daerah pantura atau daerah sana cenderung ke pedas asin yah keknya?



OOT,
yup baru nyampe semalam 23.30 WIB, 18 jam perjalanan

[etca]

6. Sirup Tjampolay
Sirup asli produksi Cirebon. Sebenarnya ada banyak rasa, tapi yang paling terkenal yaitu rasa pisang susu.






7. Krupuk Mlarat
Krupuk yang digoreng tidak menggunakan minyak goreng, tapi menggunakan pasir. Tenang saja, pasirnya sudah dibersihkan dan diayak terlebih dahulu. Bisa dimakan langsung atau disajikan dengan sambal asem atau sambal dage (oncom). Kenapa namanya krupuk mlarat? Mlarat artinya miskin, karena miskin sampai tidak bisa membeli minyak, makanya krupuk digoreng menggunakan pasir.






8. Gonjing
Makanan yang dibuat dari tepung beras dan parutan kelapa. Dimasak di atas panggangan khusus berbentuk setengah lingkaran yang berjejer rapih. Biasa dimakan dengan ditambahkan taburan gula pasir.






9. Krupuk Udang
Krupuk dengan cita rasa udang khas Cirebon.






10. Sate Kalong
Kuliner yang satu ini bukan menggunakan daging kalong (kelelawar), tapi menggunakan daging kerbau, ada juga sebagian penjual yang menggantinya dengan daging sapi. Rasanya gurih bercampur manis. Kenapa dinamakan sate kalong? Karena penjualnya yang sering berjualan pada malam hari.





Jadi pengen pulang ke Cirebon....

sauskecapenak