Kamus Kulinaria

[fullmoonflower]

Kalo All spice dan five spice itu komponen bumbu di dalamnya apa aja ya?
Apa sama dengan bumbu spekkoek?

"All Spices" itu semua rempah-rempah.. bukan cuma bumbu spekkoek saja...

ALL SPICES
Spices.jpg


"Five Spices", sesuai namanya, hanya terdiri dari 5 jenis rempah : Bunga Lawang, Kayu Manis, Jinten (atau bisa juga diganti Kapulaga), Cengkeh, dan Lada hitam
Biasa digunakan untuk masakan yang berbahan daging.. fungsinya untuk mengurangi kandungan kolesterol, dan zat karsinogenik yang muncul akibat proses pemasakan daging.. selain juga menambah cita rasa yang lezat dan aroma yang harum..

FIVE SPICES
1292910577_five_spicea.jpg


"Bumbu Spekkoek" biasanya hanya terdiri dari Kayu Manis, Cengkeh, Kapulaga, dan Pala.
Fungsinya memberikan rasa hangat (dari Kapulaga dan Cengkeh), dan rasa relax (dari Pala dan Kayu Manis) ketika memakannya, serta menambah aroma.

BUMBU SPEKKOEK
6968883243_a0afb51b5e_z.jpg