Emang bikin biji kopi dan manggang ongkosnya mahal ya? Bedanya jauh gitu sama yg masih mentah.
bukan gitu lae kalau green bean itu makin lama di simpan makin bagus kualitasnya , jadi ada semacam fermentasi gitu lah seperti saat buat minuman anggur.
kalau kopi luak itu setara dengan green bean yg di simpan sekitar 2 tahun , tapi karena prosesnya di perut luwak makanya bisa cepat jadinya.
kalau kopi sudah dalam bentuk di panggang cuma tahan sekitar 2-3 bulan , itupun dengan syarat harus di taruh di tempat yg kedap udara.
kalau kopi sudah menjadi bubuk paling hanya bisa bertahan 3 hari , setelah itu rasa dan aromanya sudah berubah.
kalau alat panggang mah tergantung dari kapasitasnya , kalau buat industri paling murah sekitar 7 juta tapi itu sudah sekala industri ya , kalau awak pernah percobaan pakai alat pembuat popcorn di bypass temperatur switchnya bisa jadi juga sich cuma nggak maksimal , kalau sekarang yg awak pakai dengan wajan yg tutipnya di kasik putran buat aduk-aduk biji kopi , di tutupnya awak kasih motor bekas rotator antena , hasilnya lumayan juga tergantung latihan kita akan menghasilkan kematangan kopi , kalau sudah banyak berlatih nanti pasti bisa membedakan mana kopi kurang matang dan mana yg terlalu gosong , sebab sangrai kopi seperti sangrai kacang nanti setelah di angkat dari tempat sangrai masih proses pematangan lagi ...hehehehehehe.jadi kalau belum terlatih bisa terlalu gosong , kalau terlalu gosong ya efeknya rasa kopinya seperti arang ....kikikikiki

---------- Post Merged at 10:37 AM ----------

alat buat manggang kopinya yg mahal...
kalau sekala kecil pakai alat buat bikin popcorn saja , harganya kisaran 100rb saja kikikikikikiki