Ada yang tahu gak, apa yang menjadikan semangkuk bubur ayam terasa enak?
buburnya kah?
kuahnya kah? atau
toppingnya kah?
Ada yang tahu gak, apa yang menjadikan semangkuk bubur ayam terasa enak?
buburnya kah?
kuahnya kah? atau
toppingnya kah?
Yang pasti sih , menurut saya...
Pertama kaldunya kayanya :hihi::
Terus baru topping nya...
Terakhir buburnya , kental , ga encer...
- I'm such a very lucky woman and have a very lucky life -
krupuknya..
btw dirimu bukannya dulu pernah bikin thread bubur ayam..?
*gw aja masih inget kok
buburnya, beberapa bubur yang enak dibuat dengan
sari pati ayam langsung, jadi ga pakai kuah lagi.
tapi paling pas kombinasi seluruhnya.
kalau mau tau bubur enak bikin enek, enak sebelum makan,
buburnya diaduk dulu, duduknya disamping rumus
kaldunya ya.....
yg dikocorin sebelum buburnya ditamplok ke mangkok kan
CURE SUNSHINE WA KAKKOSUGIRU.
kalo saya sih emang memperhatikan hasil campuran kesemuanya, jadi tiap makan saya aduk dulu.
*lirik rumus.
yang penting sih jangan manis, HARUS KUDU WAJIB rasanya itu GURIH.
empingnya harus banyak, yang paling tidak di awal" makan saya bisa merasakan renyahnya emping.
topingnya juga jangan pelit, kalo bisa sih 1 : 2 ama buburnya.
dan aroma bubur ayam enak itu kudu tercium dari jarak 5 meter.
untuk bubur ayam, saya memiliki kualifikasi tersendiri:
mang! beli bubur!
1. jangan pake bawang goreng
2. jangan pake kacang
3. sambelnya sedikit aja
4. jangan pake babat, atinya aja
5. harus pake kecap
dan saya setiap makan bubur PANTANG itu bubur diaduk-aduk, yg mana hal ini bahkan membuat semua teman yg melihat cara saya makan ini terheran-heran
CURE SUNSHINE WA KAKKOSUGIRU.
eh saya ga pernah makan bubur ayam ada bawang goreng, kacang, babat dan hati.
palingan isinya telur rebus, tomat, ayam, ama emping.
pokoknya kalo di bogor itu susunannya:
- kaldu
- bubur
- ayam dicuirin
- bawang goreng (x)
- kacang goreng (x)
- seledri
- babat (x)
- ati ayam
- kerupuk
- kecap
- sambel
---------- Post Merged at 12:02 AM ----------
d*mn, saya jadi pengen bubur sekarang....
CURE SUNSHINE WA KAKKOSUGIRU.
Kalo bubur ayam versi chinese food itu buburnya dari awal sudah direbus pake ayam kampung, trus gak ada kecap manis, adanya kecap asin+irisan rawit.
potongan daging ayam kampung jadi udah didalem bubr bukan ditaburin diatasnya, sarinya udah menyatu dari awal2.
Trus pake cakwe yg baru digoreng, dipotong2 dan dicelupin ke bubur.
Syarat utama bubur enak adalah harus pake beras yg sebagus mungkin. (dan jangan lupa pake royco )
^
itu dimasak bareng" sama buburnya ya om.
berkuah ga.?
oh iya cakue, bubur bogor juga pake itu
CURE SUNSHINE WA KAKKOSUGIRU.
bubur chinese pakai juga tongcai dan irisan cakue tipis, kadang pakai telur asin
nah kalau berjualan bubur, jual juga cakue di sebelahnya jadi pembeli yang
merasa cakue dalam bubur kurang, harus membeli cakue.
sekalian jualan ayam juga disebelah tukang bubur ja,
sapa tau yang beli bubur mo nambah ayamnya..
Kalo bubur ayam ala chinese sih
Ayam (sayap/ceker)
telor dadar jaipo
tongjai (sawi asin)
Cakue
Kecap asin+rawit
Cah kangkung