Saos bawang putih

[Kilat]

oh .. knoflooksaus ..
enak, paling enak kalau dibuat sendiri ..
gampang, mayonaise dicampur bawang putih

[etca]

oh .. knoflooksaus ..
enak, paling enak kalau dibuat sendiri ..
gampang, mayonaise dicampur bawang putih

bagi resepnya mba kilattt,
pengen nyubain

[Kilat]

wuih.. enak abis.. pake apa aja enak deh..
@bu kilat: bikin mayonaisenya gimana?

jujurnya saya belum pernah bikin mayonaise ..
saya malah belum pernah bertemu dengan seorang Belanda yang pernah bikin mayonaise sendiri
mungkin buyut / nenek masih tahu, tapi sudah meninggal dunia ..
sekarang ini semua orang Belanda membeli mayonaise di supermarket .. dalam pot

bagi resepnya mba kilattt,
pengen nyubain

ok, saya carikan resep tradisional ..

MAYONAISE 1

1 kuning telur
1 - 1 1/2 sendok makan cuka
garam
merica
bubuk mustard
2 - 3 sendok makan minyak

kocok kuning telur, garam, merica, mustard dan cuka
masukkan minyak, tapi pelan-pelan, awalnya tetes demi tetes, kemudian baru dituangi
kalau terlalu kental, tambah 1 - 2 sendok makan air terik
dinginkan


MAYONAISE 2

1 bibir telur
3 sendok makan minyak atau lebih
1 - 2 sendok makan cuka
garam
merica
bubuk mustard

kocok telur, minyak, garam, merica dan bubuk mustard
nyalakan api
panasi mayonaise dalam panci (jangan didihkan!), pakai api kecil
aduk2 hingga mulai kental
matikan api
aduk2
jika perlu tambah minyak
dinginkan


SAUS BAWANG PUTIH

haluskan 2 siung bawang putih
masukkan ke dalam 100 ml. mayonaise
aduk2
esoknya paling enak


catatan: mayonaise bikin gemuk

@dik Ndableg: kalau di Belanda paling gampang membeli mayonaise di supermarket, kemudian aduk dengan bawang putih yang sudah dihaluskan .. murah meriah dan lebih enak daripada saus bawang putih yang dapat dibeli di supermarket