gula itu sumber energi, sama dengan karbohidrat, protein dan lemak.

Tapi karbohidrat, protein dan lemak butuh proses agak panjang untuk diubah menjadi energy, sehingga tubuh memperoleh energy yg stabil dalam jangka waktu yg agak lama.

Gula langsung berubah menjadi glukosa dan dikonsumsi sel tubuh dengan bantuan insulin, semakin banyak gula dalam darah akan semakin memaksa pankreas mengalirkan insulin.

Pada orang gemuk, seringkali insulin tidak cukup untuk bekerja maksimal di seluruh tubuh inilah diabetes tipe 2, juga terjadi kalau kinerja pankreas menurun.

Diabetes tipe 1 itu kalau memang pankreas rusak total, biasanya terjadi sejak kecil.

Tanpa insulin atau kurangnya insulin akan membuat darah dipenuhi gula atau glukosa, glukosa yg tinggi ini akan merusak organ2 tubuh seperti ginjal, mata, organ seks dll

Pada orang normal dengan fungsi pankreas yg baik, konsumsi gula berlebih sebenarnya tetap aman, tidak ada bukti banyak konsumsi gula akan menimbulkan diabetes, ingat hanya bagi orang normal yg pankreasnya sangat sehat ya.
Tapi tentu saja kelebihan gula akan diubah oleh insulin menjadi lemak.

Selain itu fungsi lain dari gula adalah untuk makanan otak.
Otak yg bekerja keras butuh banyak gula, otak seorang pecatur profesional akan menghabiskan kira2 1 kg gula untuk pertandingan selama 1 jam.