Kopi tua (Aged Coffee)


Pada jaman dahulu, kopi dikirim dari Asia ke eropa menggunakan kapal layar dan memakan waktu perjalanan hingga berbulan2.
Namun orang Eropa merasa bahwa kopi yg disimpan dikapal selama berbulan2 itu ternyata lebih enak daripada kopi yg masih baru.

Sejak saat itu dikenallah istilah Aged Coffee yaitu biji kopi yg sengaja disimpan selama berbulan2 bahkan bertahun2 sebelum akhirnya dikonsumsi.

Namun yg jadi masalah adalah, jarang ada pedagang kopi yg bersedia menyimpan stok kopinya selama bertahun2, pedagang selalu ingin cashflow nya lancar. Maka Aged Coffee makin langka dan banyak dipalsukan atau dicampur.

Indonesia punya sebuah sumber Aged Coffee yang bagus dan terkenal hingga manca negara yaitu Kopi Aroma dari Bandung, mereka menyimpan biji kopi hingga 8 tahun sebelum dipanggang, digiling dan dijual, jadi kalau ke Bandung jangan lupa belanja kopi Aroma, beli di K@skus juga banyak yg jual.