Results 1 to 10 of 10

Thread: membuat bubur kacang ijo sehat

  1. #1

    membuat bubur kacang ijo sehat

    Klo kita beli bubur kc.ijo di warung atau penjual keliling, kemungkinan nutrisinya sdh berkurang krn telah melewati pemanasan begitu lama, saya coba experiment, hasilnya lumayan (ge er) hhehhe,
    caranya, rebus air hingga mendidih, kemudia masukkan kacang ijo mentah yg sdh dicuci hingga matang, diamkan sampai panasnya berkurang, lalu di jus sebagaimana membuat jus buah, tambahkan gula &susu sesuai selera agar lebih enak.
    bisa di minum hangat atau dingin, sangat bagus untuk ibu hamil dan menyusui..
    Tapi "ramuan" kacang ijo kayak gini masih ada bau khas kacang nya, tak semua orang suka aroma nya, dan saya ga tau harus di campur dengan apa untuk menghilangkan bau nya?, bisa saja di campur jahe waktu dlm perebusan, tapi anak2 biasanya ga suka jahe, atau bisa juga di campur jus buah2 an, tapi belum pernah coba sehh, ada ide?

  2. #2
    Chief Cook GiKu's Avatar
    Join Date
    Feb 2011
    Posts
    10,315
    pake kacang ijo bubuk, dan mengolahnya seperti membuat bubur bayi
    diaduk2 dengan air hangat

  3. #3
    Yg bubuk sdh melewati proses di pabrik, lebih asli klo msh biji hheheh
    semanis gula aren yang asli

  4. #4
    Chief Barista cha_n's Avatar
    Join Date
    Feb 2011
    Posts
    11,544
    kasih daun pandan biar wangi plus sedikit vanili bubuk
    ...bersama kesusahan ada kemudahan...

    “Aku Rela di Penjara asalkan bersama buku, karena dengan buku aku bebas.” ― -Mohammad Hatta
    “Aku Rela di Penjara asalkan bersama akses internet, karena dengan internet aku bebas.” ― -cha_n

    My Little Journey to India

  5. #5
    ★★★★★ itsreza's Avatar
    Join Date
    Apr 2011
    Posts
    10,216
    di rumah kalau buat bubur kacang ijo itu selalu pakai daun pandan dan jahe
    kuahnya kental rasanya hangat dan bau kacangnya hilang
    beda dengan bubur kacang di pinggir jalan yang kuahnya terasa terlalu manis
    entah karena menggunakan gula sakarin atau gula lainnya

  6. #6
    Barista AsLan's Avatar
    Join Date
    Feb 2011
    Posts
    9,288
    pake ketan item yg lengket dan manis + santan kental yg baru di peras = nyam... nyam...

  7. #7
    pelanggan ummu_w@rdah's Avatar
    Join Date
    Aug 2011
    Location
    here
    Posts
    377
    Quote Originally Posted by GiKu View Post
    pake kacang ijo bubuk, dan mengolahnya seperti membuat bubur bayi
    diaduk2 dengan air hangat
    Betul sehat enak, ini kalo buat MPASI bayi loh. kacang ijo sebelum di haluskan sendiri direndam dulu lalu diangin2kan, lalu dihaluskan (boleh juga di gongseng agar awet kalo disimpan untuk beberapa kali pemakaian), pas mau dipakai di guyur air panas/ hangat trus tambahin madu atau sari kurma,,, bole juga diguyur susu UHT putih sedikit,,,

    mangap! ini bukan trit MPASI yak???
    ujan lagi ah ujan lagi,,,

  8. #8
    Barista BundaNa's Avatar
    Join Date
    Feb 2011
    Location
    Na...Na...Na
    Posts
    12,679
    kasih daun pandan, jahe, kayu manis, santan, gula merah. Bau menyengat kacang ijo pasti ilang

  9. #9
    pelanggan Jevo Jett's Avatar
    Join Date
    Apr 2011
    Location
    Timbuktu
    Posts
    253
    Quote Originally Posted by jaga_manis View Post
    Tapi "ramuan" kacang ijo kayak gini masih ada bau khas kacang nya, tak semua orang suka aroma nya, dan saya ga tau harus di campur dengan apa untuk menghilangkan bau nya?, bisa saja di campur jahe waktu dlm perebusan, tapi anak2 biasanya ga suka jahe, atau bisa juga di campur jus buah2 an, tapi belum pernah coba sehh, ada ide?
    Bisa pake Daun pandan, vanili, atau esens moca.

  10. #10
    pelanggan setia Alethia's Avatar
    Join Date
    Jan 2012
    Posts
    4,059
    biasanya kalau di rmh, sebelum di rebus, kacang ijonya direndem dulu saemaleman, biar kacang2 yang jelek (bolong, dan sdh kering) itu mengambang dulu. terus dicuci lalu di masukkin ke alat buat bikin susu kedelai..tapi direbus biasa juga bisa sih,. biar baunya harum, dikasih kayu manis bubuk atau yang masih utuh jg gpp, pake irisan jahe dan daun pandan. pas udah mateng jgn langsung dimakan, ditiup2 dulu yaaah, khan macih nanaash
    Jangan kamu bilang dirimu kaya, bila tetanggamu memakan bangkai kucingnya.
    -Rendra

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •