![kopimaya [dot] kom - Secangkir Kehangatan di Dunia Maya - Powered by vBulletin](images/misc/vbulletin4_logo.png){kind=logo}
Setelah Perang Dunia II selesai, banyak negara yg dilanda kemiskinan dan kelaparan.
Maka banyak organisasi kemanusiaan dari Barat mengirim susu ke Asia dan Afrika.
Tapi para penerima bantuan tersebut malah mendapat banyak masalah, mulai dari mencret, perut kembung, sakit maag, perut perih dll
Awalnya diperkirakan terjadi kerusakan pada produk susu saat di kirim, juga dicurigai terjadi kontaminasi karena persiapan yg tidak hiegenis.
Namun setelah diteliti lebih jauh, kasus sakit karena susu ini hanya terjadi pada orang dewasa.
Kalau memang susu itu rusak atau terkontaminasi tentunya akan meracuni semua populasi termasuk anak2.
Saat itu orang mulai sadar bahwa sistim pencernaan orang Asia berbeda dari orang Barat.
Di Barat, misalnya di belanda, hanya 1 persen orang dewasa yg tidak bisa minum susu.
Tapi di China 90% orang dewasa tidak bisa minum susu.
Orang Indian lebih parah lagi 100% tidak bisa minum susu.
Pada dasarnya semua mamalia dewasa tidak mampu mencerna susu karena Enzim Laktase hanya diproduksi oleh mamalia pada fase bayi atau anak. Setelah dewasa produksi Enzym Laktase semakin berkurang hingga tidak ada sama sekali.
Enzym Laktase berguna untuk memecah gula yg terdapat pada susu yaitu Laktosa.
Apabila Laktosa tidak dipecah oleh enzym laktase, maka laktosa takkan terserap oleh usus halus dan terus menuju ke usus besar dan bertemu dengan bakteri.
Bakteri akan memfermentasi susu dan menghasilkan gas karbondioksida, hidrogen dan metana. Gas inilah yang akan mengganggu sistim pencernaan.
Gula susu dan berbagai macam gula lainnya di usus besar akan menaikkan tekanan osmosis sehingga menyebabkan mencret pada mamalia.
Kemampuan meminum susu hanya terjadi pada bangsa2 yg terbiasa memelihara hewan ternak.
Kemampuan ini tidak ada pada bangsa2 yg hidupnya dari bertani, nelayan atau berburu.
Bagaimana dengan Indonesia ?
Orang Indonesia sama dengan orang China dan Asia pada umumnya, hanya 10% orang dewasa yg memiliki kemampuan mencerna susu.
Jadi kalau anda orang dewasa yg bisa minum susu tanpa masalah, anda beruntung termasuk kedalam 10% tersebut.
Reply With Quote
Originally Posted by Urzu 7
