Page 1 of 2 12 LastLast
Results 1 to 20 of 35

Thread: - Moon Cake Festival -

  1. #1
    Barista lily's Avatar
    Join Date
    May 2012
    Location
    a place called home
    Posts
    12,753

    Lightbulb - Moon Cake Festival -




    Mooncake/Kue Bulan

    Mooncake ini adalah salah satu sajian khas dari Daratan Tiongkok, dan banyak terdapat di mana-mana pada saat Mid Autumn Festival setahun sekali, terkecuali di Jepang, yang katanya tersedia sepanjang tahun, dan dikenal dengan sebutan “Geppei”.

    Secara umum, mooncake ini berbentuk bundar atau persegi dengan diameter berkisar antara 10 cm, dan ketebalan 4-5 cm. Berisi suatu pasta padat dan liat di dalam kulit tipis sekitar 2-3 mm. Di tengah mooncake itu biasanya berisi kuning telor asin, bisa sebutir, 2 butir, bahkan 4 butir. Mooncake adalah makanan berat, kaya dengan rasa, dibandingkan dengan kebanyakan pastry model barat.

    Dalam penanggalan Imlek , perayaan awal musim gugur, dirayakan pada tanggal 15 bulan 8 penanggalan Imlek . Perayaan datangnya musim gugur ini bisa dikatakan ada kemiripan dengan perayaan Thanksgiving Day di Amerika. Jika di Thanksgiving Day, orang memanjatkan syukur karena hasil panen yang melimpah, demikian juga di Mid Autumn Festival, rakyat di Daratan Tiongkok bersyukur akan awal panen sebelum memasuki musim dingin. Tapi ada juga pendapat bahwa esensi Thanksgiving di Amerika lebih mirip dengan perayaan Winter Solstice Festival (Dongzhi Festival), yang di Indonesia lebih dikenal dengan nama “sembahyang ronde” di bulan Desember.

    Apa yang diperingati dan bagaimana asal usul peringatan musim gugur ini? Banyak sekali versi, baik di negeri Tiongkok sendiri dengan beberapa versi, maupun di negeri-negeri lain yang masih berakar budaya sama seperti Jepang dan Vietnam, di mana mereka mempunyai hikayat sendiri tentang perayaan musim gugur ini.


    Revolusi Ming (berdirinya Dinasti Ming)

    Setelah dijajah sekian lama oleh penjajah Mongol di bawah Dinasti Yuan (1280 – 1368) – ada yang menyebutnya Dinasti Goan (beda dialek pengucapan saja). Bagi yang suka baca cerita silat dan nonton serial silat, ini jamannya Sin Tiau Hiap Lu (Yo Ko – Siao Liong Lie) di mana kota Siang Yang akhirnya jatuh ke tangan orang Mongol dan seluruh Tiongkok ada di bawah kekuasaan dinasti baru, Yuan (元). Dalam kurun waktu itu, pemberontakan untuk menumbangkan Dinasti Yuan berlangsung terus, dan belum pernah berhasil. Akhirnya di kisaran tahun 1360’an, timbul’lah gerakan bawah tanah, yang dipimpin oleh seorang petani bernama Zhu Yuanzhang (朱元璋), yang memimpin gerakan perlawanan kepada penjajah Mongol. Zhu dan penasehatnya Liu Bowen (刘伯温) menyebarkan issue bahwa ada penyakit tak tersembuhkan dan hanya bisa dicegah dengan memakan kue bulan (mooncake) yang sudah dipersiapkan secara khusus yang kebetulan jatuh pada mid autumn, yaitu tanggal 15 bulan 8.

    Ternyata itu adalah satu cara untuk menyebarkan surat kepada sebagian besar rakyat yang mendukung pemberontakan menggulingkan penguasa Mongol. Cara untuk menuliskan pesan rahasia itu adalah dengan cara sedemikian sehingga harus dikemas dalam 4 buah mooncake, dan dikemas dalam 1 kotak. Masing-masing mooncake itu harus dipotong menjadi 4 bagian, sehingga total mendapatkan 16 potong yang kemudian harus dirangkai sedemikian sehingga pesan rahasia tsb dapat terbaca. Ada juga versi yang mengatakan bahwa pesan rahasia tsb ditulis di kertas dan dimasukkan di tengah mooncake.

    Sementara itu, versi keren dari kisah kepahlawanan ini adalah dapat kita baca di buku Golok Pembunuh Naga (Yi Tian Tu Long Ji/To Liong To – 倚天屠龙记), dengan tokohnya Thio Bu Ki dan Tio Beng. Di dalam cerita silat ini disebutkan bahwa Zhu adalah salah satu bawahan dari Thio Bu Ki. Di samping itu, masih ada lagi novel karangan Ching Yun Bezine dengan judul River of Lanterns, versi English, terbitan Signet ISBN 0-451-17555-7 dan versi bahasa Indonesia, terbitan Gramedia tahun 1995, ISBN 979-605-171-0). Bagi yang berminat silakan dicari di Amazon. Kebetulan saya punya keduanya.

    Singkat cerita, Dinasti Yuan tumbang, dan bergantilah menjadi Dinasti Ming (1368 – 1644) dengan kaisar pertama adalah Zhu Yuanzhang. Untuk mengenang perjuangan dan titik balik berdirinya Dinasti Ming, sejak saat itu, mid autumn diperingati secara rutin sampai sekarang

    Jenis-jenis Kulit Mooncake

    • Chewy: inilah yang sekarang paling populer di mana-mana dan banyak dijumpai di seluruh dunia. Seperti nampak dalam foto-foto di atas, seperti inilah kulit mooncake yang disebut dengan chewy ini, yang paling banyak disukai dan sudah menembus lintas batas benua. Terbuat dari bahan-bahan sirup gula kental, lye water, tepung dan minyak.
    • Flaky: jenis yang ini lebih dikenal dengan nama Suzhou-style mooncake. Adonan kulitnya dibuat dengan menggulung adonan yang terdiri dari minyak dan tepung. Rasa dan tekstur hampir sama dengan model pastry barat atau puff pastry.
    • Tender: di beberapa provinsi di China dan beberapa tempat di Taiwan, jenis ini banyak juga.

    Mooncake Styles

    • Cantonese-style mooncake: ini yang paling mendunia, berasal dari provinsi Guangdong, dan di tempat asalnya terdapat lebih dari 200 variasi.
    • Suzhou-style mooncake: bermula dari ribuan tahun lalu, campuran yang royal dari lemak binatang dan gula serta tepung. Model yang ini banyak juga terdapat di Indonesia.
    • Beijing-sytle mooncake: ada 2 variasi, yang satu disebut dengan di qiang, yang lebih mirip dengan Suzhou style. Dan satu lagi disebut dengan fan mao, di mana rasanya cenderung lebih flaky.
    • Chaoshan (Tiociu)-style mooncake: ini juga flaky tapi lebih memiliki diameter yang lebih besar daripada Cantonese-style, tapi lebih tipis. Aroma lemak yang digunakan akan lebih kuat untuk style ini.
    • Ningbo-style mooncake: lebih khusus di provinsi Zhejiang, rasa lebih cenderung ke asin dan spicy.
    • Yunnan-style mooncake: cenderung lebih manis.
    Mooncake modern sekarang lebih banyak lagi variasinya, ada yang dari agar-agar, ada yang dari ketan/glutinous rice, ada yang isinya keju, chicken floss (abon ayam), tiramisu, bahkan ice cream, coffee, dsb, dsb.

    Mooncake di Indonesia

    Entah sejak kapan mooncake di Indonesia diadaptasi, yang jelas, saya rasa usianya sudah sama tuanya dengan usia imigran perantauan dari Tiongkok yang pertama datang ke Indonesia. Di Semarang, kota kelahiran saya, mooncake yang paling populer adalah 2 jenis, yaitu Cantonese-style mooncake, yang banyak dibikin oleh restoran-restoran lama di Semarang, seperti Phien Thjwan Hiang, Pringgading, kemudian yang khusus memproduksi seperti Kiem Liong, Cap Bayi, dan masih banyak lagi. Serta style dari Suzhou dan Tiociu yang kemudian diadaptasi namanya menjadi PIA.



    Sumber : https://www.facebook.com/media/set/?...2197257&type=1
    - I'm such a very lucky woman and have a very lucky life -

  2. #2
    pelanggan setia kandalf's Avatar
    Join Date
    Feb 2011
    Posts
    6,050
    udah lewat kah perayaannya?
    Lomba peluk2an di Citos: 30 November 2013
    Lomba dorong2an di Candra Naya (dkt Glodok): 8 Desember 2013

  3. #3
    Barista lily's Avatar
    Join Date
    May 2012
    Location
    a place called home
    Posts
    12,753
    belom dalf.

    kata Ko kupo ntar 19 September.

    sekarang masi banyak yang jualan kok dalf , masi promo.
    - I'm such a very lucky woman and have a very lucky life -

  4. #4
    Chief Cook etca's Avatar
    Join Date
    Feb 2011
    Location
    aarde
    Posts
    11,135
    di jakarta di mana yah..
    pengen yang green tea...

  5. #5
    Barista lily's Avatar
    Join Date
    May 2012
    Location
    a place called home
    Posts
    12,753
    Shangri La , Sheraton , Four Seasons , Ritz Carlton ?

    kayanya ada ca
    - I'm such a very lucky woman and have a very lucky life -

  6. #6
    Chief Cook etca's Avatar
    Join Date
    Feb 2011
    Location
    aarde
    Posts
    11,135
    [MENTION=854]lily[/MENTION]
    Beuuuhhhh tempat mehong semua..



    kalau dipikir2 gw gaptek banget ama kue ini yak
    *maluuww abis baca postingan diri sendiri.

    Spoiler for Ups:

    Ini nih penampakannya, ga tau namanya apaan.

    Quote Originally Posted by etca View Post
    Jam segini malah ngemil demi perut yang keroncongan
    Makan malam kegeser pukul 17.00
    Tadi disuguhin roti tapi gw ga gitu mood makan,
    Kue aneh, barusan makan ko buletan dalam itu ternyata kuning telur asin yg kering.
    Kalau dilihat dari packaging n cetakannya, itu bukan kue 10.000an,
    Sekarang makan dagingnya kue, rasanya adalah kayak kue kranjang imlek.
    Bagian atasnya lapisan keju kering, dan ada serpihan kacang almond.

  7. #7
    pelanggan sejati ndugu's Avatar
    Join Date
    Feb 2011
    Posts
    7,678
    Quote Originally Posted by kandalf View Post
    udah lewat kah perayaannya?
    Quote Originally Posted by etca View Post
    di jakarta di mana yah..
    pengen yang green tea...
    skarang masih hungry ghost festival (bulan ke-7 dalam kalendar lunar)
    stelah itu baru moon cake festival (bulan ke-8 dalam kalendar lunar)

    kalo mo beli mooncake murah, tunggu setelah mooncake festival lewat, biasanya langsung banting harga, diskon lebih dari 50 persen

  8. #8
    Barista lily's Avatar
    Join Date
    May 2012
    Location
    a place called home
    Posts
    12,753
    Oiya ya... Sekarang promo , cuma discount 5 persen

    Tapi kalo udah moon cake festival selesai , ternyata moon cake nya sold out , taon ini ga makan moon cake dong gu
    - I'm such a very lucky woman and have a very lucky life -

  9. #9
    pelanggan sejati ndugu's Avatar
    Join Date
    Feb 2011
    Posts
    7,678
    Yah, nasib kalo gitu
    Biasa di saya sini sih masi banyak, Cuman mungkin pilihan lebih terbatas. Untung2an sih

  10. #10
    pelanggan sejati ndugu's Avatar
    Join Date
    Feb 2011
    Posts
    7,678
    Happy mooncake festival, guys

  11. #11
    Barista lily's Avatar
    Join Date
    May 2012
    Location
    a place called home
    Posts
    12,753
    Happy Moon Cake Festival cemua

    saya ga makan moon cake hari ini

    udah terkirim buat customer semuanya


    - I'm such a very lucky woman and have a very lucky life -

  12. #12
    pelanggan tetap t_cl's Avatar
    Join Date
    Dec 2011
    Posts
    584
    Di solo kalau sudah lewat tanggal nya diskon separo harga, stoknya banyak bgt tahun lalu, sisa nya banyak juga. Cuma lihat tahun ini stoknya gak sebanyak tahun lalu.
    Makan kue yang 1pcs nya harga 50rb tuh sesuatu banget

  13. #13
    pelanggan setia serendipity's Avatar
    Join Date
    Mar 2011
    Location
    Jakarta
    Posts
    4,775
    moon cake dalemnya selalu telor asin ya?

    kalo kue keranjang sih udah sering dikasih, cuma gw ga begitu seneng makannnya.. soalnya manis banget

  14. #14
    Chief Cook ndableg's Avatar
    Join Date
    Feb 2011
    Posts
    5,910
    Wah.. rame nih.. pada makan2...

  15. #15
    Barista lily's Avatar
    Join Date
    May 2012
    Location
    a place called home
    Posts
    12,753
    Quote Originally Posted by t_cl View Post
    Di solo kalau sudah lewat tanggal nya diskon separo harga, stoknya banyak bgt tahun lalu, sisa nya banyak juga. Cuma lihat tahun ini stoknya gak sebanyak tahun lalu.
    Makan kue yang 1pcs nya harga 50rb tuh sesuatu banget

    Di Sheraton harga per kue nya 125 rb

    Lebi sesuatu


    ---------- Post Merged at 05:49 PM ----------

    Quote Originally Posted by serendipity View Post
    moon cake dalemnya selalu telor asin ya?

    kalo kue keranjang sih udah sering dikasih, cuma gw ga begitu seneng makannnya.. soalnya manis banget
    Enakan ini jauh seren , cobain beli 1 di mall

    Kue keranjang lewat
    - I'm such a very lucky woman and have a very lucky life -

  16. #16
    pelanggan setia Bi4rain's Avatar
    Join Date
    Jun 2012
    Location
    Neverland
    Posts
    2,539
    Tepatnya sih tanggal 20 besok klo menurut kalendar lunar. besok ada festival mooncake di kantor pake nyalain lampion.
    mudah2an keren...

    loh [MENTION=854]lily[/MENTION], kok ga ada legenda tentang Chang er-nya yah?
    A kid at heart

  17. #17
    pelanggan setia Porcelain Doll's Avatar
    Join Date
    Mar 2011
    Posts
    6,347
    mau nyobain beli juga keburu males liat harganya
    Popo Nest

  18. #18
    pelanggan setia serendipity's Avatar
    Join Date
    Mar 2011
    Location
    Jakarta
    Posts
    4,775
    Di jakarta kalo mau nyari moon cake di daerah kota, ada toko buah biasanya kalo yg punya chinese dia jual kok. Kalo beli di hotel mah mehong abis
    You were born with the ability to change someone's life - don't ever waste it.

  19. #19
    pelanggan sejati ndugu's Avatar
    Join Date
    Feb 2011
    Posts
    7,678
    Po, kalo mo mooncake justru belinya setelah festivalnya. Setelah lewat semakin lama, semakin gede diskonnya

    Rain: masi umum ya orang maen lampion gitu?

    jadi inget dulu kecil, malem2 rame2 sama sepupu bawa lampion model macem2 keliling jalanan, anggap sekalian maen api karena pake lilin lampion jaman skarang banyak yang uda pake batere, kurang seru

  20. #20
    Barista lily's Avatar
    Join Date
    May 2012
    Location
    a place called home
    Posts
    12,753



    Orang Tionghoa pasti mengenal Chang E, Chang O atau Chang Ngo (Chinese: 嫦娥; pinyin: Cháng'é), si putri bulan yang terkenal akan kemolekannya.

    Karena itu, sejak dahulu kala setiap perayaan Zhong Qiu (di Indonesia lebih dikenal Tiongjiu atau perayaan kue bulan), para gadis sewaktu berdoa kepada sang rembulan selalu berharap dirinya bisa “rupawan bagaikan Chang E, berwajah bagai rembulan”.

    Namun, apakah Chang E benar-benar ada? Ataukah hanya tokoh rekaan di dalam dongeng saja?

    Chang E Dalam Dongeng

    Konon pada jaman kuno, di atas langit terdapat 10 buah matahari, mereka setiap hari bergantian keluar menerangi seluruh jagat, tetapi pada suatu hari, tiba-tiba 10 buah matahari tersebut muncul secara bersamaan.

    Seorang jagoan pemanah bernama Hou Yi, menaiki puncak gunung Kun Lun, merentangkan panah saktinya, dengan satu tarikan nafas mampu membinasakan 9 matahari lainnya, ia kemudian menjadi pahlawan pujaan bagi rakyat.

    Hou Yi kemudian menikahi istri yang cantik nan baik hati, bernama Chang E. Pada suatu hari, ketika Hou Yi ke gunung Kun Lun, secara kebetulan ketemu dengan Wang Mu Niang Niang (Ibunda raja surga) yang memberinya sebungkus obat panjang usia.

    Asalkan meminum obat tersebut, bisa melambung ke langit dan menjadi dewa. Namun, Hou Yi tidak tega meninggalkan sang istri, tidak segera meminumnya, melainkan memberikannya kepada Chang E untuk disimpan.

    Kemudian hal tersebut diketahui oleh murid Hou Yi yang bernama Feng Meng. Feng Meng melihat Chang E menyimpan obat tersebut ke dalam kotak wasiat di meja rias, lantas timbul niat buruk, ia ingin meminum obat itu agar dirinya sendiri yang menjadi dewa.

    Setelah 3 hari, Hou Yi memimpin para anak buah pergi berburu, Feng Meng pura-pura sakit dan tidak ikut. Menunggu Hou Yi dan rombongannya beranjak jauh, Feng Meng menerobos ke dalam kediaman dan mengancam Chang E untuk menyerahkan obat panjang umur. Dalam situasi panik, Chang E terpaksa menelan obat panjang umur tersebut.

    Sesudah Chang E menelan obat itu, badannya segera terasa ringan melayang mulai meninggalkan tanah, dan semakin terbang semakin tinggi, terbang menuju atas langit. Oleh karena Chang E merindukan sang suami, tidak mau terbang terlalu jauh, maka itu dia memilih bulan yang berjarak paling dekat dengan bumi dan menjadilah dewa di sana.

    Ketika Hou Yi tiba dirumah, ia menemukan Chang E telah lenyap, ia sangat bersedih. Setiap malam menerawang langit, memanggil-manggil nama istri tercinta, tiba-tiba ia terkejut melihat permukaan bulan pada malam ini begitu putih bersih cemerlang, selain itu di atas bulan sepertinya terdapat bayangan tubuh yang mirip dengan Chang E.

    Hou Yi yang hatinya sedang pilu mengenang sang istri, baru tersadar bahwa ia takkan bisa memanggilnya kembali, akhirnya terpaksa menempatkan lilin harum di kebun bunga dan menyembahyangi Chang E yang nun jauh di bulan sana.

    Chang E Dalam Kitab Sejarah

    Membalik-balik buku kuno, menemukan pada banyak buku kuno tersebut tercatat kisah tentang Chang E.

    Paling dini kemunculannya ialah pada buku Gui Zang pada jaman Negara Berperang (403-221 SM) yang tercatat adalah: “Dahulu Chang E meminum obat panjang umur dari Xi Wang Mu (Ibunda raja surga barat), lantas menuju bulan menjadi siluman bulan”.

    Kemudian pada jaman dinasti Han (206 SM - 220) juga banyak buku yang membahas tentang Chang E. Misalnya Wang Chong di dalam Lun Heng menulis: “Hou Yi pandai memanah, memperoleh obat ajaib panjang umur dari Xi Wang Mu, diserobot minum oleh Chang E istrinya yang lantas tidak mati dan menuju rembulan.”

    Di dalam catatan Sou Shen Ji tertulis: “Hou Yi meminta obat panjang usia dari Xi Wang Mu, Chang E merebutnya dan menuju bulan.”

    Di dalam kitab Qu Yuan yang berjudul Chu Ci Tian Wen, juga dikisahkan tentang penyebab Chang E mencuri obat: “Konon pada masa pertengahan pemerintahan Yao (raja bijak pada jaman dahulu), telah muncul 10 matahari, bumi kering kerontang, Yi memanah sembilan matahari demi mengakhiri bencana bagi rakyat, berbarengan itu juga merebut hati wanita cantik Chang E.

    Akan tetapi Hou Yi setelah menikah dengan Chang E, malah jatuh cinta kepada istri He Po bernama Mi Fei, dan memanah buta mata kiri He Po. Kala itu Hou Yi berhasil meminta obat panjang umur dari Xi Wang Mu, tapi belum sempat diminum.

    Chang E tak kuasa mentolerir ketidaksetiaan sang suami, ketika Hou Yi sedang lengah, telah mencuri dan memakan obat dewa tersebut, setelah dimakan seketika itu terbang membubung, langsung menuju istana bulan.”

    Sedangkan dalam kitab Ling Xian milik Zhang Heng, yang mencatat tentang akibat Chang E mencuri obat: “Chang E sebelum mencuri obat mujarab dan menuju istana bulan di dalam hatinya pernah timbul keragu-raguan apakah tindakannya betul, maka dari itu mencari ahli sihir bernama You Huang untuk meramalkan nasibnya. Hasilnya adalah baik, maka barulah Chang E memutuskan berbuat demikian. Akhirnya setibanya di bulan tak dinyana telah berubah menjadi kodok buduk."

    Apakah Chang E sebenarnya pernah eksis? Teka-teki ini sepertinya tak bisa terjawab. Namun seperti Santa Claus dari negara barat, ada ataukah tidak orang tersebut sudah tak penting lagi, yang utama ialah melalui do-ngeng ini, masyarakat menemukan dasar untuk perayaan hari besar tersebut, juga melalui cerita yang telah mengalir sepanjang masa ini dapat dikaitkan dengan cerita yang ada hubungannya dengan rembulan, untuk memuaskan rasa sentimentil manusia terhadap rembulan.



    dari : FB
    - I'm such a very lucky woman and have a very lucky life -

Page 1 of 2 12 LastLast

Tags for this Thread

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •