- Bubur dan Dimsum -

[lily]

saya ga doyan bubur sih benernya , cuma biasanya kan kalo di resto - resto yang menyajikan dimsum , selalu disediakan juga kan menu bubur.

ada bubur ayam , bubur babi , bubur telor phitan , bubur ikan , bubur polos , dan banyak lagi.

terus untuk dimsum sendiri , ada cakue , ada siomay ayam , siomay udang , hakau udang , kaki ayam masak merah , bakcang , bakpao dll...

saya penggemar dimsum. suka banget ama siomay dan hakau

dimsum ini biasa disajikan di basket bambu , yang bisa dipanasin terus , supaya dimsum tetap hangat.

dulu dimsum ini cuma dijual di pagi hari , biasa diminum ama Chinese tea yang masi panas dan rasanya tawar.

tapi belakangan , ga terbatas waktu , selalu ada dimsum di resto yang emang jualan dimsum.

ini macam - macam dimsum...

- SIEW MAI -



- HAR GAU -



- CHEONG FUN -



- CHAR SIEW BAO -



- KUE DAIKON dan TARO -



- DAN TAT -



- JIN DUI -



- CHUN JUAN -



- FU PI QUAN -



- FUNG JEOW -



- LO MAI GAI -



- JELLY ALMOND -



- PUDING MANGGA -

[Hai_Lee]

Saya doyan banget dimsum
Iya dulu dimsum buat makan pagi. Dulu jam 7 pagi udah nongkrong di tempat dimsumnya.
Sekarang malem aja disediain.

Saya doyan sama kaki ayam, paikut bawang putih, siomay sama roti manis isi daging.
Sekarang lagi doyan banget bakpao telor asin.

[ndugu]

Saya cenderung suka yang berbasis udang sih, kaya hakau cheongfun ato yang udang gorengan. Siomay juga oke. Dan biasa menghindari bakpao ato lomaikai, at least share deh. Abis 2 makanan itu ngenyangin, tar kan ga bisa makan yg laen2 lagi

[lily]

saya sih biasa makan siomay ama hakau doang

itu bisa beberapa basket , rakus hahahaha...

[Hai_Lee]

saya juga bisa abis beberapa basket
cuma saya suka macem2. makanya saya seneng kalo makan rame2, bisa pesennya macem2.
dan kadang bisa kenyang sampe malem

[lily]

saya paling anti makan kaki ayam tuh , ga berani , serem hahahaha...

kalo xiao long bao suka ga Hai_Lee ? di Din Tai Fung ama Paradise Dynasty , ada kan yang warna - warni ?

[ndugu]

ugh, saya juga ga suka kaki ayam ato yang usus2 gitu, ih
kalo xiao long bao saya suka tuh, walo ga pernah coba yang warna warni emang ada bedanya ya? dan ini emangnya makanan dimsum ya? soalnya saya perhatikan xiao long bao biasa lebih sering disajikan di resto2 makanan shanghai

[lily]

saya pikir sama hahahaha , sama - sama di basket bambu

ga pernah ada sih di dimsum

kalo yang warna - warni isinya laen - laen gu , cuma ya biasa orang tetep suka yang standar original sih.

Ketujuh rasa itu adalah Xiao Long Bao asli, hati angsa, jamur black truffle, telur kepiting, bawang, szechuan, dan gingseng. Sedangkan warna-warninya adalah merah, hijau, hitam, cokelat, oranye, putih, dan oranye kecokelatan.

[ndugu]

makanan chinese mah banyak yang pake basket bambu gitu apalagi yang steam
tapi xiaolongbao rasanya sih bukan makanan dimsum ya, ketauan dari bahasa juga sih, kok pake bahasa mandarin, dimsum kan biasa bahasa kanton (hongkong)

saya ga tau loh xiaolongbao ada tujuh rasa gitu, pernah coba ly? ajaib2 juga ya isi2nya saya cuman pernah coba yang pork, shrimp dan crab, itu pun saya kirain mereka modif2 sendiri saya kenel bule yang dulunya ga tau gimana makan xiaolongbao, sebiji langsung dimasukin ke mulut. waaa, kan panas tuh sup di dalemnya, palagi kalo baru keluar dapur kebakar deh lidahnya

[lily]

lha... saya juga makannya langsung HAP semua dimakan , supaya kaldunya ga keluar.

lagian enakan sekali suap gu , tapi ya tunggu agak adem hahaha... ga gitu , bisa nyembur api dong hahahaha , kayak dragon

pernah coba , sebasket gitu kalo ga salah 100 ribu ++. menurut saya sih enak gu , tapi i dunno why , keluarga saya prefer yang putih , original.

kalo balik Jakarta , cobain gu

[ndugu]

cairan/kaldu kan lambat cool down-nya apalagi toleransi lidah saya terhadap sup/makanan panas tuh rendah banget, gampang banget terbakar
jadi saya biasanya taro di sendok dulu, trus lobangin dikit pake sumpit biar kaldunya bocor, biasanya pas banget loh sesendok trus ditiup2 dulu dan langsung minum langsung dari sendok, baru hap makan xiaolongbao-nya

sebasket 8 biji 100k+ mahal juga ya kapan2 coba deh yang warna warni itu di sini blom pernah ketemu yang kaya gitu

[opera]

wah cekernya enak tuh... yummy

gak ada bola naganya dragon ballz ya? napa nya lupa tapi besar/bentuk kayak onde2 warna orange/gold tanpa wijen

[ndugu]

kayanya saya tau makanan bola itu, itu lebih kaya dessert kan? isinya biasa red bean paste, kaya jin-dui di foto di atas?
saya lebih doyan yang ada wijen sih

[lily]

gu , saya kalo makan dimsum , nunggu sampe adem bener , ga berasap hahahaha... apalagi xiao long bao , kalo kepanasan , mata saya bisa berair.

jadi nunggu adem.

kalo saya suka ga pake wijen

kalo yang kata Hai_Lee bakpao telor asin , itu bukan telor asin beneran kan ya , kayak pasta kacang ijo kayanya ya dicmapur telor ???

[cha_n]

suka semua selama halal

[Hai_Lee]

Saya doyan xiao long bao
Xiao long bao lebih ke makanan shang hai sih. Biasa toko jual lamian (bakmi) jual xlb ini.
Pernah kok, tapi cobain di singapore walopun ga semua rasa dicobsin. Ga kuat
Enak sih, tapi lebih suka original.

Waktu itu diajarin cara yang bene makan xlb. Jadi ditaro disendok dalam posisi miring. Taro cuka sama jahenya Trus kulitnya digigit sedikit, lalu kuahnya diminum terus langsung dimakan. Kalo kepanasan kuahnya bisa ditiup bentar.

Bakpao telur asin kayaknya telur asin beneran deh, cuma kuningnya aja yang diambil.

Saya malah doyan loh sama ceker dan usus. Tapi jeroan laen kurang doyan. Paling makannya paru sama ampela sama mentok babat.

[lily]

wedew kalo paru ogah , serem bolong - bolong...

oiya kalo xiao long bao ada jahe nya ya hihihihi...

enak euy , kalo di Surabaya suka makan di 369.

[tuscany]

ini ngomong dimsum apa jeroan sih?
aku ndak bisa makan ceker, kalo usus mungkin bisa slama masaknya kering nggak pake kuah. paru paling demen. apalagi paru yang di resto padang. kriuk-kriuk.

barusan makan bubur dan ikan teri. duh...makanan terenak sak dunya. bubur ayam lewat.

[Hai_Lee]

saya juga doyan banget. biasa kalo ke restoran lamien saya sebenernya cuma mau makan xiao long baonya aja cuma kalo ga makan lamiennya bisa abis berapa piring

back to dimsum, dulu doyan sekali sama cheong fun, kalo makan dimsum mama sama papa suka pesenin anaknya cheong fun satu porsi sendiri2 cma entah napa sekarang ga gitu doyan lagi, udah bosen kali.

Dimsum disini sih udah ga kenal waktu, tapi waktu saya di Msia, ini masih makanan pagi loh.

[Porcelain Doll]

cheong fun itu isinya apa sih?

chun juan itu mirip sama lumpia ya

kalo FU PI QUAN itu apa?