Serba Ikan-Ikan Lezatos

[Nharura]

Ayo para penggemar Ikan, sharing resep makanan Ikan Favorit keluarga di rumah ^^

Gurame Asam Manis


Ikan Gurame (Nila) udah dibersihkan
garam dan merica secukupnya
200 gr tepung terigu
minyak goreng secukupnya
1 buah bawang bombay, iris tipis
4 cm jahe, iris tipis
200cc kaldu ayam
1/2 sdm cuka
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdm tepung sagu/meizena, cairkan dengan sedikit air
saus tomat


cara membuatnya:
1. baluri ikan dengan garam dan merica, kira2 2 jam-an agar bumbu meresap, gulung ikan dengan tepung terigu.
2. panaskan minyak, goreng ikan hingga berwarna kuning keemasan, angkat.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis jahe, dan bawang bombai hingga harus. Masukkan kaldu ayam, saus tomat dan sisa bumbu,
kentalkan dengan cairan sagu, rasakan kuah tersebut, rasanya harus asam manis, apa yang kurang boleh ditambah.

angkat, dan sajikan.

atau yang lebih Mudahhh...

IKAN ASAM MANIS

Bahan :

Ikan Nila (diganti yang lain pun boleh)

bawang bombay

2bh cabe merah dan cabe hijau (iris tipis)

chili sauce

tomato sauce

bawang merah dan bawang putih halus

1bh tomat iris kecil

garam,gula,merica

air jeruk nipis

Cara Membuat :

1.Goreng ikan,sisihkan

2.tumis bawang merah dan bawang putih,masukkan bawang bombay dan cabe iris,tomat…aduk

3.setelah harum,masukkan chili sos dan tomato sos..tambahkan air..

4.tambahkan garam,merica,gula dan air jeruk nipis..biarkan mendidih

5.masukkan ikan…masak sampai bumbu meresap…

seeedaaaaappp makan dengan nasi panas

Lezatooooss

[Nharura]

Ikan Pepes Mangga Muda



Bahan:
• 3 ekor ikan kembung/Layang/Nila, dikerat-kerat bagian badannya
• ½ buah mangga muda, diserut tipis, remas dengan sedikit garam hingga layu
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 5 butir kemiri
• 1 buah tomat
• 2 tangkai daun bawang, dirajang kasar

Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah (bijinya dibuang), jahe, kunyit, kemiri, tomat dan garam. Lumuri bumbu pada tiap ikan dan daun bawang.
2. Ambil selembar daun pisang. Susun serutan mangga diatasnya. Taruh ikan diatasnya. susun kembali mangga muda. Kukus hingga matang dan bumbu meresap.


Nyyuuummy..!

[Nharura]

Sop Ikan Patin



Bahan:
1 ekor ikan patin, siangi bersih
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
air
3 batang serai, memarkan
3 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
5 lembar daun jeruk
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
5 cabai merah besar
3 cabai hijau besar
8 butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
6 buah tomat sayur, potong-potong
6 buah belimbing sayur
5 sdm air jeruk nipis
2 ikat kemangi

Cara membuat:

1. Ikan patin yang telah disiangi, potong 2, lalu cuci bersih. Lumuri dgn air jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan sebentar. Cuci kembali dan tiriskan.
2. Didihkan air, masukkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, 2 sdt garam dan merica.
3. Setelah mendidih kembali, maskukkan ikan, bawang merah dan bawang putih, masak hingga ikan lunak.
4. Masukkan tomat sayur, belimbing sayur, air jeruk nipis dan kemangi. Masak sebentar dan angkat.
5. Sajikanlah selagi hangat.

[tuscany]

resep pertama dan kedua bikin ngiler

[Nharura]

[MENTION=253]tuscany[/MENTION] : lezatoooss...,hehe^^


Tongkol Tumis Pedas


Bahan- Bahan :
250 gram ikan tongkol, kukus
6 butir bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
1 buah bawang bombay, iris tipis memajang
5 buah cabai hijau, iris serong
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
½ buah tomat, iris-iris
1 sdt garam
1 sdt gula pasi
3 sdm minyak, untuk menumis
100 ml air


Cara Membuat :
1. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay hingga harum. Tambahkan semua cabai, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga layu.
2. Masukkan ikan tongkol dan air. Masak hingga mendidih
3. Tambahkan tomat, garam, gula. Masak hingga bumbu meresap dan air habis.
4. Sajikan

[Kilat]

yummy yummy
kelihatan enak ya

[serendipity]

gurame bakar rica