Memanggang Kukis/Kue Kering dengan Happy Call

[Porcelain Doll]

g lagi belajar bikin kukis sekarang, dan karena kemaren baca tulisan chan kalo dia bisa bikin kue dengan Happy Call..jadi tertarik buat nyobain juga

awalnya happy call g lapisi dulu dengan margarin dan tepung, terus g panaskan bentar
habis itu kukis g taro langsung di atas HC, dan g kunci tutup HCnya
dipanggang dengan api kecil

hasilnya...hangus bagian bawahnya

percobaan kedua, api g coba kecilkan lagi
masih hangus....dan g bingung

@chan: bisa kasih tau tips2nya ga supaya ga gosong?
karena HC kayanya lebih cepet panas, apa waktu memanggang yg 15 menit harus dikurangi lagi?
atau ada tips2 lain

yg berpengalaman bikin kukis pake HC, mungkin bisa bantu kasih saran juga?

karena gagal, g akhirnya panggang biasa pake oven dan berhasil

btw, kalo untuk kukis yg nanti di atasnya akan dilapisi gula hias lagi, apa saat memanggang masih perlu dilapisi telur ya?
atau dibiarkan saja biasa, baru nanti dilapisi gula

makasih sarannya

[cha_n]

hohoho... aku manggang kukis ga pake margarin dan taburan tepung lagi po soalnya sudah anti lengket.. kalo di oven iya pake margarin dan tepung supaya ga lengket.
belum pernah gagal masak pake hc (alhamdulilah ya sesuatu)

apinya kecillllllll banget nget
kalo aku sih coba intip aja kira2 10 menit sudah mulai matang belom.

kalau brownies sih 20 menitan sudah matang.
kalau kukis ga inget.

aku lagi pake hape, coba gugling resep kukis khusus yang pake hc aja biasanya ada lama pemamnggangan.

kalau dari yang aku simpulkan sih pake hc untuk buat kue/ kukis itu apinya harus kecil banget. kalo ngga malah gosong

[cherryerichan]

aku ada dpet banyak resep pake happy call. kalo mau inbox email aja..
aku g punya sih happy call,emak yg punya. kayaknya makin kesini harganya murah abis ya kalo lihat di olshop n seller ngaku barangnga asli cuma g pake foto happy slma aja.
di tipi si l*jel banting harga jadi 250an.

[Porcelain Doll]

Hoo boleh tuh, cher...nanti g inbox email g malem ya

@chan: thanks sarannya, nanti g cobain deh

[serendipity]

btw, kalo untuk kukis yg nanti di atasnya akan dilapisi gula hias lagi, apa saat memanggang masih perlu dilapisi telur ya?
atau dibiarkan saja biasa, baru nanti dilapisi gula

makasih sarannya

gw bikin cookies pake oven biasa, belom kepikiran beli happycall

biasanya kalo dikasih hiasan gula itu terakhir cel, gak usah dikasih lapisan telur.

lo mau pake gula compound kan ya?

[Porcelain Doll]

iya icingnya terakhir kok habis kukis mateng
dan akhirnya kemaren yg dilapis gula emang ga g kasih telur

[Nowitzki]

happy call lagi happening banget. ya

mahal gak sih?

[cherryerichan]

di olshop sekitar 250ribuan.malah ada arisannya mulai 45rb/bln

[cha_n]

iya murah banget sekarang.

[ummu_w@rdah]

^
^
dulu laki ane juwalan, laku! mpe stocknya kehabisan,, stock turun dari kapal.

[tuscany]

Happy call udah cukup lama kan ya happeningnya. Tapi yang asli masa sih sekarang banting harga cuma 250k? *nggak rela

[cha_n]

iya. emang segitu asli kok

[Nowitzki]

ternyata sehari setelah aq posting di sini, mbak T yang ada di rumah beli happy call

share resep dong.. pengen nyobain

[cha_n]

bikin brownies.. anti gagal... asal apinya kecil ya. 20 menit aja. kecil bangetttt

[cherryerichan]

klo resep bisa share sini ato via pm aja?aku banyak.dapet dari fb.hehehe

[Porcelain Doll]

Dishare langsung di sini juga gpp, cher biar semua bisa liat

[cherryerichan]

yg punya resep di fb semoga g protes ya aku copas disini..ijin bu..hehehe.

Kumpulan resep Double Pan (a.k.a. Happy
Call)
by Eri Sintya Anggraini
Sebelumnya baca dulu tips-tipsnya ya ^^
Membuat brownies atau cake padat
Gunakan resep brownies/cake pada
umumnya.
Panaskan terlebih dahulu wajan Happy
Call dengan api sedang selama 3-5 menit.
Kemudian poles margarin yang pastinya
langsung cair. Goyang-goyang wajan agar
margarin merata, kemudian tuangkan
adonan brownies/cake. Ingat, panaskan
dulu Happy Call, baru semir margarin
pakai kuas atau spatula kayu. Kalau
margarin dioleskan sebelum wajan panas,
saat dipanaskan margarin akan gosong.
Setelah adonan dituang, tutup dengan
wajan penutupnya, dan biarkan selama 20
menit baru wajan bisa dibuka dan diintip.
Kalau suka browniescake yang moist, 20
menit ini udah cukup.
Matikan api. Brownies bisa diangkat saat
panas atau dingin dengan menggunakan
pisau plastik/sendok kayu.
Martabak manis
Gunakan resep martabak pada umumnya.
Panaskan wajan tanpa menyemirnya
dengan minyak/margarin. Panaskan 5
menit dengan api sedang. FYI, api sedang
di Happy Call ini, tingkat panasnya sekitar
180 derajat C.
Tuang adonan martabak, jangan tutup,
biarkan berlubang-lubang semua. Kalo
sudah bolong-bolong seperti sarang
semut, taburi gula pasir, tutup wajan dan
matikan api. Angkat martabak, dan
berikan filling sesuai selera (keju parut,
cokelat beras, etc)
Martabak versi Happy Call ini bisa
menghasilkan pinggiran yang crunchy ala
martabak abang-abang, asalkan wajan
digoyang-goyang miring ke sana ke mari
memenuhi pinggirannya.
Cake lapis legit
Gunakan resep lapis legit standar.
Untuk membuatnya, gunakan cara seperti
dalam membuat brownies/cake padat.
Tiap melapisi adonan cake, tutup wajan,
diamkan 5 menit, buka tutup wajan, guyur
adonan, terus berlapis-lapis hingga
adonan habis.
Fritata/telur dadar isi sosis
Iris sosis panjang-panjang tipis atau bisa
pake smoked beef yang diiris tipis-tipis.
Kocok 4 butir telur menggunakan whisk,
atau 3 butir telur menggunakan mixer
kecepatan 1. Adonan ditambahi 2 sdm
susu cair tanpa gula.
Panaskan wajan, kemudian kucuri minyak
goreng setelah panas.
Tuang adonan telur. Kalo sudah setengah
matang, tata sosis iris panjang-panjang
tadi, kemudian tutup wajan, balik.
Kemudian gulung adonan telur setengah
matang ini dengan sendok kayu hingga
membentuk rolade/seperti bolu gulung.
Sajikan dengan diiris-iris seperti bolu
gulung.
Ayam bakar
Sebelumnya ayam dimasak dan dibumbui
sesuai resep yang Anda pilih.
Panaskan wajan, taruh ayam, tutup wajan,
bolak balik wajan hingga ayam agak
gosong-gosong seperti yang diinginkan.
Angkat
Sate lilit
Siapkan adonan sate lilit sesuai resep
(silakan Google, ya, hehehe..)
Susun rata tusukan sate lilit di dalam
wajan, tutup, lalu bolak balik hingga
matang.
Jagung bakar
Rebus jagung manis, kemudian susun di
Happy Call, olesi saus sesuai selera
(pedas, manis, barbeque, etc)
Gencet dengan tutup wajannya, panggang
bolak balik hingga agak gosong.
Popcorn
Jika ingin membuat popcorn menggunakan
Happy Call, waspadalah. Wajan ini cepat
sekali panas. Jadi kalau nggak hati-hati,
popcorn akan gosong.
Kiatnya, setelah popcorn meletup-letup,
langsung matikan kompor dan pindahkan
popcorn ke wadah lain. Jangan tutup
wajan terlalu rapat karena popcorn butuh
ruangan untuk meletup-letup.
Setelah api mati, panas wajan masih bisa
untuk menggoreng telur mata sapi.
Sumber : http://mommiesdaily.com/
2012/04/27/happy-dengan-happy-call/
RESEP-RESEP HAPPY CALL
PIZZA JAMUR CABE HIJAU...
Resep ini bisa juga dikukus dan dipanggang
di oven
Bahan:
250 gram terigu cakra kembar
1 sdm ragi instan
3 sdm minyak goreng
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
100 ml air (kurang lebih)
Toping:
Saus bolognaise kemasan atau saus tomat
3 buah sosis, potong-potong
10 uah jamur Campignon/jamur kancing
kalengan, iris tipis
6 buah cabai hijau, iris tipis
75 gram keju quick melt atau mozzarella
parut
Cara membuat:
Campur dan aduk rata terigu, ragi, garam,
gula, dan minyak
Tambahkan air sedikit demi sedikit
Uleni hingga kalis
Buat bulatan besar, simpan dalam wadah dan
diamkan sekitar setengah jam hingga
mengembang
Ratakan adonan di atas wajan happy call
Tusuk-tusuk dengan garpu plastik
Olesi permukaan adonan dengan saus
bolognaise atau saus tomat hingga rata
Atur sosis, jamur, dan cabai hijau
Taburi dengan keju
Panggang atau masak di atas api kecil sekitar
20 menit
Angkat dan sajikan
Sumber : http://masukdapur.com/2012/08/
pizza-jamur-cabe-hijau-happy-call/

[cherryerichan]

ALINA'S
Cake & cookies
APPLE UPSIDE-DOWN CAKE
(using Happy Call Pan)
This is indeed something that I am looking
forward to serve as tea cake especially that
soft layer of Apple and light Cinnamon
fragrant that is sitting beautiful on top of the
cake. The caramel is not too sweet and it
definitely brings out the unique taste of this
cake together with layer of texture from the
apple, walnut and raisin.
(Make: 30 x 25cm | Preparation: 10 minutes
| Cooking: 20 - 25 minutes)
Ingredients:
180g Plain Flour
3 Teaspoons Baking Powder
4 Large Egg(60g each)
90g Caster Sugar
1/2 Teaspoon Vanilla Extract
Grated Rind of 1 Lemon
60ml Unsalted Butter, Melt
60ml Grape Seeds Oil
Caramel Apple:
50g Unsalted Butter
100g Brown Sugar
50ml Water Water
2 Green Apple, skin remove and cored
1 Tablespoon Lemon Juice
1/4 Teaspoon Cinnamon Powder
50g Walnut
60g - 80g Golden Raisin
Method:-
1. To prepare the Caramel Apple; sliced the
apple into about 0.5cm thick, lightly marinate
it with lemon juice and cinnamon powder.
Set aside.
2. Simmer unsalted butter and brown sugar
over low heat in HCP until sugar dissolve and
mixture begins to bubble. Sir in marinated
apple slices, water and continue to simmer
over low heat for another 3 - 5 minutes till
apple slightly soften. (Pan close but don't
lock it)
3. When done, turn off the heat and arrange
the apple, walnut and half of the golden
raisin as close as possible without too much
gaps in between. Set aside and prepare the
cake batter.
4. In a medium mixing bowl, whisk together
eggs, sugar and vanilla extract with a hand
mixer till well-mixed(about 1 minute) and
mixture slightly turn pale in colour (you can
refer to the step-by-step photo above).
5. Next whisk in the melt butter, grape seeds
oil and follow by the sifted flour mixtures(p
lain flour + baking powder) and continue to
stir until the flour is in-cooperate into the
batter (the batter will be slightly like thick
cream texture) before stirring in the
remaining golden raisin(lightly coat raisin
with flour so that it wont sink during baking)
5. Pour the mixture over the prepared
caramel apple, smooth the top and bake(lock
the pan) over very low heat for about 23 - 25
minutes(usually you will see steaming coming
out when cake is ready) or until a skewer
inserted and come out clean.
6. Carefully flip the pan over and bake the
top of the cake for another 5 minutes to
brown the top before removing it from stove.
Tips:-
~ You can also bake this Apple Upside-down
Cake in the oven at 180 degree for about 40
- 50 minutes using an 8" round tin.
As I have mentioned before this is a very
easy to prepare tea cake which can be done
within 30 minutes if proper preparation is
done before hand such as weighing the flour,
sugar and replace melted butter with oil. So
while catching up with your guest you could
just pop into the kitchen and get ready the
batter to bake this cake. And most importantl
y you need not need to be around the stove
to look after the cake. All you need to do is
set the timer on and check it out after 20
minutes of baking time. Remember on very
LOW heat.