empek-empek yuk

hooo...jadi otak2 itu awalnya dr mpek2 ya...

---------- Post Merged at 08:35 PM ----------

hooo...jadi otak2 itu awalnya dr mpek2 ya...

aku suka yang pempek adaan yang pake bawang itu, lebih berasa aja ikannya. yang lain paling lenjer.
ga suka pempek yang aneh2 ada tahu or telor...sukanya yang agak polos aja.
kalo disini gw makannya pempek buatan orang asli palembang sama yang asli ba-bel. permandyan pasti pengen juga tuh nyicipin :D
hohoho....

Quote:

---

Originally Posted by etca

http://1.bp.blogspot.com/-okBwrTLUXx...nis2pempek.jpg

1. Pempek pistel
isinya pepaya muda, yang biasa di pake buat sayur

2. Pempek kulit
terbuat dari kulit ikan, karna lebih banyak pake kulit ikan makanya warna pempek agak gelap

3. Pempek tahu
pempek yang ada tahu nempel di setengah bagian pempeknya *bentuk mirip2 somay

4. Pempek keriting
bentuknya keriting, entah gimana yang buat ngeritinginnya saya gak ngerti

5. Pempek Lenjer
pempek polos aja tanpa isi, kalo di malaysia ini kurang lebih kayak adonan lekor

6. Pempek telor atau pempek kapal selam kecil
isi dalemnya telor, kalo di warung-warung depan sd suka jualan pempek telor dengan harga miring yaah, dlu jaman saya SD banyak yg bilang itu isi telur nya udah di campur sama gandum sama pewarna kuning biar gak rugi *gosip emak2* hehee

7. Pempek adaan
dari ikan dicampur sama bawang dan santan kelapa
source : blog orang

---

http://3.bp.blogspot.com/_DdBVrfjSEu..._godo-godo.jpg
berhubung orang palembang terlalu kreatif nih, terkadang buat pempek gak cuma dari sagu, tapi dari gandum juga bisa.
ada yang namanya Pempek Godo Godo (pempek dari gandum campur sayur sayuran)


http://3.bp.blogspot.com/_WuGe8Qhd2O.../otak-otak.jpg
Yang ini namanya Pempek otak otak atau biasanya orang manggilnya "otak-otak" aja, pempek nya bungkus pake daun pisang trus di panggang, adonannya empuk2 gimana gitu, kayaknya bahannya mirip2 pempek adaan. Jangan tanya kenapa namanya otak-otak padahal bentuknya gak mirip otak pun. hohoho.
bisa jadi dinamakan demikian karna texture nya yg empuk, lembut2 gimana gitu kayak texture otak. *siapa tauu kan yah*


http://3.bp.blogspot.com/_WuGe8Qhd2O...k+Tunu+(1).JPG
ada lagi yang jenis panggang pangganan atau di bakar namanya Pempek Panggang atau biasa di sebut Pempek Isi atau Pempek Belah, biasanya tengahnya di belah trus di kasih ebi / dried shrimp / udang kering + kecap + cabe buat pedes nya



http://3.bp.blogspot.com/_WuGe8Qhd2O...elempempek.jpg
Nah kalo kalian pernah denger yang namanya Pempek Kapal Selam. itu pempek telor ukuran jumbo, maka disebut lah kapal selam. entah apa hubungannya dengan kapal selam, padahal bentuknya gak mirip kayak kapal selam, dan kapal selam pun tidak bertelor. cukup tuhan dan yang nyiptain namanya yg tau.


http://3.bp.blogspot.com/_Z5_GbKXPO9...s1600/cuko.jpg
Dan semua pempek pempek ini dimakan dengan kuah yang namanya "CUKO". dibuat dari air, gula merah, bawang putih, cabe, dan asam jawa)
ini penampakan nya


http://bubunchan.blogspot.com/2012/0...bi-pempek.html

---

Untung sekarang bukan bulan Ramadhan.kalo iya,bisa batal puasa ane,siang2x ngeliat gambar demikian.

Di Jl.Dipatiukur Bandung,juga ada tuch Restoran empek rasanya sungguh nikmat

http://3.bp.blogspot.com/_WuGe8Qhd2O...enggangdq4.jpg

Ini Empek2x favourite gue. ::cabul::::cabul::::cabul::

^^ favorit aku yg no 2 pempek kulit, menurut aku rasanya paling gurih.. ::cabul::

Sedikit informasi tentang pempek mbah :mrgreen:

Quote:

---

Pempek ada sejak masuknya perantau dari Cina ke Palembang sekitar abad ke 16 ketika Sultan Mahmud Badarudin II berkuasa di kerajaan Sriwijaya. Asal kata pempek adalah apek yang berarti laki-laki tua keturunan Cina. Menurut cerita rakyat sekitar tahun 1617 seorang apek yang tinggal di perakitan tepi Sungai Musi membuat makanan olahan baru dari ikan dan dijual menggunakan sepeda keliling kota. Penjual makanan olahan tersebut sering dipanggil "pek... apek..." oleh pembelinya sehingga akhirnya dikenal dengan sebutan empek-empek (pempek). Nama lain dari pempek adalah kelesan karena pembuatannya dengan cara dikeles-keles (diuleni).

Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida, namun karena harganya semakin mahal digunakanlah ikan gabus. Pada perkembangannya digunakan juga ikan laut seperti tenggiri, kakap merah dan sebagainya.

---

Quote:

---

Originally Posted by Porcelain Doll

kalo gitu chan mesti coba yg bikinan mamaku :D

---

Mau dong nyobain ::cabul::

Gw mah mpek-mpek yang asli apa abal-abal tetep gw abisin :allthefood:

Nudel maruk ;D

kapan kapan km mampir nyokk kepalembang. makan pempek ampe puas disini.

aku baru tau ada yang namanya pempek pistel sama pempek kulit *oon*%hmm
aku doyannya pempek keriting sama pempek lenjer di lenggang.
aku sukanya kalo pempeknya digoreng 2 kali, jadi garing2 gitu. biasa beli pempek keriting sama lenjer digoreng setengah mateng bawa pulang. kalo mau makan baru digoreng lagi. untuk lenjer, dipotong2 trus digoreng pake telor . enak banget *ngiler* biasa kalo sama koko2 ngumpul dirumah pasti pesta pempek ;D

Quote:

---

Originally Posted by cherryerichan

kapan kapan km mampir nyokk kepalembang. makan pempek ampe puas disini.

---

Wah asik nih ditraktir si cherry :ninja:

ahhhhh aku suka banget empek2 .. pernah bikin sendiri, pernah makan di tongtongfair (pasar malam yang diadakan satu kali per tahun aja) .. ::cabul::

Quote:

---

Originally Posted by Matsugawa Dana

Untung sekarang bukan bulan Ramadhan.kalo iya,bisa batal puasa ane,siang2x ngeliat gambar demikian.

Di Jl.Dipatiukur Bandung,juga ada tuch Restoran empek rasanya sungguh nikmat

http://3.bp.blogspot.com/_WuGe8Qhd2O...enggangdq4.jpg

Ini Empek2x favourite gue. ::cabul::::cabul::::cabul::

---

kalau anakanak KM lagi pada ke Bandung, tunjukin noh... ;D

Quote:

---

Originally Posted by Kilat

ahhhhh aku suka banget empek2 .. pernah bikin sendiri, pernah makan di tongtongfair (pasar malam yang diadakan satu kali per tahun aja) .. ::cabul::

---

eh mba Kilat doyan kuahnya?
padahal kan rasa bumbunya agak keras ya.. untuk lidah orang asing.

Quote:

---

Originally Posted by etca

eh mba Kilat doyan kuahnya?
padahal kan rasa bumbunya agak keras ya.. untuk lidah orang asing.

---

suka ::cabul::

musim ujan ni di palembang..harga ikan murah. mo bikin mpek2 ah..

salah waktu membuka thread ini jam setengah 12 siang... -_-




makin lapar aja :(

Lho ja, justru ini waktu yang paling tepat untuk membuka tret kuliner. Mau cari inspirasi kan ::elaugh::

mba tus, saya kan sudah mempersiapkan menu makan siang sejak pagi
belum bisa dibuka. lapar, kerja ga fokus, buka KM, makin ga fokus ;D

oalah mas reja lagi nggak konsen ::elaugh::
katanya mau idup sehat mestinya pas laper kudunya langsung makan toh ya bukannya buka trit makanan

@Reza

Tuscany, bukan mba Tus. Jadi seperti yang dagang lotek. ;D

padahal tadi udah makan energy bar, snack sih ga ngaruh ;D


BTT, jenis mpek-mpek yang MD posting namanya apa sih?
itu yang digoreng dengan telur kan? enak tuh

---------- Post Merged at 11:55 AM ----------

Quote:

---

Originally Posted by mbok jamu

@Reza

Tuscany, bukan mba Tus. Jadi seperti yang dagang lotek. ;D

---

baik mbok... tukang lotek di tempat saya semua cowo..
jadi ga mungkin dipanggil mbak tuscany ;D

disini mpek2 adaan bisa dicampur kuah lotek. rasanya kaya batagor..tapi ada krenyes2 bawang dalem mpek2nya.