Bumbu masak yg enak itu apa aja ya?

[startsmart]

setahu aku bumbu masak itu kan banyak dari rempah2.. nah rempah2 itu kan ada banyak ya seperti lada, ketumbar, merica, kemiri, cengkeh, lengkuas, cabai, bawang putih, bawang merah, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, kunyit

nah, kalau masak itu bumbuku ya itu2 aja.. cabai, bawang putih, bawang merah, tambah lengkuas, daun salam atau jahe... tetapi jarang banget pakai ketumbar, merica, kemiri dan lain sebagainya..

yg mau di tanyakan...
kalau masak, rempah2 yg wajib atau selalu harus ada dalam setiap masakan itu apa aja ya ?

[cha_n]

kalau mau enak ya disesuaikan dengan jenis masakannya.
kalau soal wajib, ya biasanya ada cabe bawang garam.
semua bumbu masak tujuannya bikin enak (asal sesuai)

jadi jawaban dari pertanyaannya, bumbu masak yang enak, semuanya

[tukang gorengan]

yg penting ada garam sudah enak.....kikikikikiki

[tuscany]

kalo tumisan cabe, bawang, garam sudah cukup
kalo bikin sop merica, bawang putih, garam sudah cukup
lengkuas cocoknya buat makanan bersantan aja
kemiri keliatannya sering dipake buat masakan dibakar
kunyit cocok dipake masakan ikan berkuah
ketumbar biasanya kupake untuk bumbu ayam goreng dan tempe goreng
jahe dipakenya kalo lagi ga pake bawang putih saat masak ikan*ini petuah dari orang tua

sayangnya, daku jarang masak malahan sibuk nge KM :D

[itsreza]

tergantung jenis masakan, yang umum dipakai bawang merah, bawang putih, merica, cabe.
khusus di rumah, biji pala juga sering masuk ke dalam masakan.

[GiKu]

ngomongin soal bumbu masak, gw baca artikel di internet kalau bay leaf mirip ama daun salam tapi bay leaf bukan daun salam
waktu ke giant gw liat ada bay leaf yg dijual dalam kemasan plastik kecil
gak pake baca2 lagi, gw beli 1 bungkus
sampe di rumah gw baca2 lagi tulisan2 yg di dibungkusnya, dan ternyata ada tulisan 100% daun salam
dg harga yg sama, di pasar deket rumah gw bisa dapet 1 kantong plastik
::grrr::

[kirsh]

tergantung masakannya lah, masa sop mau dikasih daun salam hihihi

[etca]

tetapi jarang banget pakai ketumbar, merica, kemiri dan lain sebagainya..

merica kenapa ga wajib?
coba deh cuma ceplok telur biasa aja kamu bubuhin garam n lada, udah ada sensasi rasa yang beda loh ;)

@Giku,
sekalikali masak aja sop daun salam ;D

[itsreza]

tambah rempah paling ajaib, MSG

;D

[GiKu]

MSG emang gak tergantikan
sejak jaman nenek gw sampe hari ini
::hohoho::

[startsmart]

kalo tumisan cabe, bawang, garam sudah cukup
kalo bikin sop merica, bawang putih, garam sudah cukup
lengkuas cocoknya buat makanan bersantan aja
kemiri keliatannya sering dipake buat masakan dibakar
kunyit cocok dipake masakan ikan berkuah
ketumbar biasanya kupake untuk bumbu ayam goreng dan tempe goreng
jahe dipakenya kalo lagi ga pake bawang putih saat masak ikan*ini petuah dari orang tua

sayangnya, daku jarang masak malahan sibuk nge KM :D

nah ini dia yg belum aku sadari...
seperti kemarin.. aku masak sop bakso terus kasih sambel biar terasa pedas2 gitu deh.. eh ternyata rasanya jadi seperti sayur asem... ::arg!::

thanks ya masukannya.... di catet deh.. entar bumbu aku lengkapi deh...

---------- Post Merged at 11:20 PM ----------


kalo tumisan cabe, bawang, garam sudah cukup
kalo bikin sop merica, bawang putih, garam sudah cukup
lengkuas cocoknya buat makanan bersantan aja
kemiri keliatannya sering dipake buat masakan dibakar
kunyit cocok dipake masakan ikan berkuah
ketumbar biasanya kupake untuk bumbu ayam goreng dan tempe goreng
jahe dipakenya kalo lagi ga pake bawang putih saat masak ikan*ini petuah dari orang tua

sayangnya, daku jarang masak malahan sibuk nge KM :D

nah ini dia yg belum aku sadari...
seperti kemarin.. aku masak sop bakso terus kasih sambel biar terasa pedas2 gitu deh.. eh ternyata rasanya jadi seperti sayur asem... ::arg!::

thanks ya masukannya.... di catet deh.. entar bumbu aku lengkapi deh...

---------- Post Merged at 11:25 PM ----------

etca
=========

merica tdk ada, kebanyakan masak apa aja, selau aku tambahin lada, ladanya asli kata penjualnya, wong belinya aja 12.000 sekitar 100 gram kali ya .... ::hihi::

ada temanku (ketemu kemarin malam) yg kerja di rumah makan khas... dia lagi pelajari resep khas masakan di temptnya, ternyata kata dia, salah satu kuncinya ada di buah pala...

---------- Post Merged at 11:28 PM ----------


MSG emang gak tergantikan
sejak jaman nenek gw sampe hari ini
::hohoho::
aku sih kalau tdk terlalu maniak makapi MSG, kalau emang rasanya kurang baru deh aku tambahin...
tdk baik juga jika tiap hari makan beginian... tetapi aku juga baru menyadari bahwa selama 10 tahun aku selalu memakan MSG setiap harinya, karena aku selalu makan di warung. Hari ini, mana ada warung yg tdk pakai MSG..

[Neptunus]

kalo masak pasta usahakan pake oregano. Aromanya dan rasanya yakin deh tambah lezatoz. Gurih spicy gimana gitu ::hohoho::

[opera]

bumbu racik ind*f**d :D

[GiKu]

bumbu racik Ind*F*** ::hihi::

bumbu tempe dan sayur asem gw suka

[porcupine]

bumbu racik ind*f**d :D


bumbu racik Ind*F*** ::hihi::



lagi lagi Giku nyontek jawaban ::doh::

[GiKu]

beda dong
:)

[Alethia]

bumbu masak plg enak a/ daun ganja

[startsmart]

ah, ternyata temanku yg dari medan jago masak, sekarang yg masak dia aja... gue tinggal makan aja.. sebagai imbalannya... biaya belanja aku nanggung lebih besar darinya... ::hihi::