serendipity
27-02-2014, 08:45 PM
-Kementerian Pertanian (Kementerian) akan bekerjasama dengan pemerintah Italia untuk mengembangkan Kerbau Susu Italia di Indonesia. Targetnya, Indonesia juga bisa memproduksi keju mozzarella terbaik seperti Italia.
"Maret nanti kita akan ke Italia, kita akan MoU (Memorandum of Understanding) dengan Italia. Kerjasama kita yakni memperbaiki genetik populasi kerbau Indonesia," ujar Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian, Syukur Iwantoro dihubungi detikFinance, Kamis (27/2/2014).
Syukur mengatakan, genetik kerbau Indonesia kualitasnya saat ini kurang terlalu baik, makanya akan diperbaiki dengan Kerbau Susu asal Italia yang memiliki kualitas yang baik.
"Kerbau kita kan sudah campur sana-sini genetiknya, sejak zaman Belanda soalnya. Kerbau Susu Itali jauh lebih bagus apalagi di sana susunya dijadikan keju mozzarella," ungkapnya.
Syukur menambahkan, kunjungannya nanti ke Italia juga akan membawa beberapa pengusaha, sehingga nantinya bisa belajar teknik pembuatan keju terbaik.
"Kita juga sebelumnya pernah membawa pengusaha peternakan ke Italia, mereka di sana diajarkan cara membuat keju mozzarella. Sekarang dia berhasil buat keju di Sumatera Utara dan hasil kejunya laris manis di Singapura. Tapi dia masih pakai kerbau yang di Indonesia, kita ingin kembangbiakan kerbau dari Italia," tutupnya.
sumber http://finance.detik.com/read/2014/02/27/170832/2510553/4/kerbau-susu-italia-penghasil-mozzarella-akan-dikembangkan-di-ri
kok telat banget ya idenya.. udah tahun 2014 loh ::doh::
anyway... semoga jadi nih keju mozarella di Indonesia, biar gak mahal lagi harganya. ;D
"Maret nanti kita akan ke Italia, kita akan MoU (Memorandum of Understanding) dengan Italia. Kerjasama kita yakni memperbaiki genetik populasi kerbau Indonesia," ujar Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian, Syukur Iwantoro dihubungi detikFinance, Kamis (27/2/2014).
Syukur mengatakan, genetik kerbau Indonesia kualitasnya saat ini kurang terlalu baik, makanya akan diperbaiki dengan Kerbau Susu asal Italia yang memiliki kualitas yang baik.
"Kerbau kita kan sudah campur sana-sini genetiknya, sejak zaman Belanda soalnya. Kerbau Susu Itali jauh lebih bagus apalagi di sana susunya dijadikan keju mozzarella," ungkapnya.
Syukur menambahkan, kunjungannya nanti ke Italia juga akan membawa beberapa pengusaha, sehingga nantinya bisa belajar teknik pembuatan keju terbaik.
"Kita juga sebelumnya pernah membawa pengusaha peternakan ke Italia, mereka di sana diajarkan cara membuat keju mozzarella. Sekarang dia berhasil buat keju di Sumatera Utara dan hasil kejunya laris manis di Singapura. Tapi dia masih pakai kerbau yang di Indonesia, kita ingin kembangbiakan kerbau dari Italia," tutupnya.
sumber http://finance.detik.com/read/2014/02/27/170832/2510553/4/kerbau-susu-italia-penghasil-mozzarella-akan-dikembangkan-di-ri
kok telat banget ya idenya.. udah tahun 2014 loh ::doh::
anyway... semoga jadi nih keju mozarella di Indonesia, biar gak mahal lagi harganya. ;D