1. Pempek pistel
isinya pepaya muda, yang biasa di pake buat sayur
2. Pempek kulit
terbuat dari kulit ikan, karna lebih banyak pake kulit ikan makanya warna pempek agak gelap
3. Pempek tahu
pempek yang ada tahu nempel di setengah bagian pempeknya *bentuk mirip2 somay
4. Pempek keriting
bentuknya keriting, entah gimana yang buat ngeritinginnya saya gak ngerti
5. Pempek Lenjer
pempek polos aja tanpa isi, kalo di malaysia ini kurang lebih kayak adonan lekor
6. Pempek telor atau pempek kapal selam kecil
isi dalemnya telor, kalo di warung-warung depan sd suka jualan pempek telor dengan harga miring yaah, dlu jaman saya SD banyak yg bilang itu isi telur nya udah di campur sama gandum sama pewarna kuning biar gak rugi *gosip emak2* hehee
7. Pempek adaan
dari ikan dicampur sama bawang dan santan kelapa
source :
blog orang
berhubung orang palembang terlalu kreatif nih, terkadang buat pempek gak cuma dari sagu, tapi dari gandum juga bisa.
ada yang namanya Pempek Godo Godo (pempek dari gandum campur sayur sayuran)
Yang ini namanya Pempek otak otak atau biasanya orang manggilnya "otak-otak" aja, pempek nya bungkus pake daun pisang trus di panggang, adonannya empuk2 gimana gitu, kayaknya bahannya mirip2 pempek adaan. Jangan tanya kenapa namanya otak-otak padahal bentuknya gak mirip otak pun. hohoho.
bisa jadi dinamakan demikian karna texture nya yg empuk, lembut2 gimana gitu kayak texture otak. *siapa tauu kan yah*
ada lagi yang jenis panggang pangganan atau di bakar namanya Pempek Panggang atau biasa di sebut Pempek Isi atau Pempek Belah, biasanya tengahnya di belah trus di kasih ebi / dried shrimp / udang kering + kecap + cabe buat pedes nya
Nah kalo kalian pernah denger yang namanya Pempek Kapal Selam. itu pempek telor ukuran jumbo, maka disebut lah kapal selam. entah apa hubungannya dengan kapal selam, padahal bentuknya gak mirip kayak kapal selam, dan kapal selam pun tidak bertelor. cukup tuhan dan yang nyiptain namanya yg tau.
Dan semua pempek pempek ini dimakan dengan kuah yang namanya "CUKO". dibuat dari air, gula merah, bawang putih, cabe, dan asam jawa)
ini penampakan nya
http://bubunchan.blogspot.com/2012/0...bi-pempek.html