dipalembang ikan sungai yang diasapi namanya di sale ato di tapa. wangi asap bikin aroma ikan menjadi khas saat diolah selain kemudian menjadi awet.
selain ikan sungai,di daerah laen misal daerah manado sering juga menggunakan ikan cakalang atau ikan roa sebagai bahan baku ikan asap.
ngomong ngomong..siapa member KM yg punya akses ke ikan cakalang/roa asap? lagi pengen banget ni..hihihi. pengen beli online alamat jauhnya.minimal beli sepuluh pak pula..
yang tau kasih tahu doong.