PDA

View Full Version : - Manfaat Makan Sayuran Bagi Kesehatan -



lily
03-08-2012, 02:16 PM
Sayuran merupakan makanan yang wajib ada dalam setiap menu makan Anda. Kandungan serat yang ada dalam sayuran dapat membantu melancarkan pencernaan agar terhindar dari penyakit. Selain segudang manfaatnya, harganya yang murah membuat setiap kalangan bisa menikmatinya. Melihat manfaat yang begitu besar, seharusnya tidak ada alasan bagi Anda untuk tidak mau mengkonsumsi sayuran setiap hari. Sebelum harga sayur benar-benar mahal, sebaiknya Anda bisa membiasakan diri untuk mengkonsumsinya setiap hari.

Masing-masing sayur memiliki manfaat yang berbeda-beda, tergantung jenis sayur yang Anda konsumsi. Berikut adalah beberapa sayuran, serta manfaatnya bagi kesehatan tubuh. Dari sekian banyak sayuran, kira-kiran sayuran mana yang paling Anda suka?

1. Rumput Laut
Rumput laut memang memiliki rasa yang hambar, namun jangan pandang enteng manfaatnya bagi kesehatan. Selain dimanfaatkan untuk membuat agar-agar, rumput laut juga dapat di konsumsi secara mentah maupun olahan. Dengan mengkonsumsi rumput laut, akan menghindarkan Anda dari kanker dan tumor payudara.

2. Wortel
Banyak orang yang mengatakan wartel baik untuk mata, namun ternyata bukan hanya itu saja manfaat yang akan Anda dapatkan dengan mengkonsumsi wortel. Salah satunya manfaat wortel selain untuk mata, ternyata woterl juga dapat mencegah munculnya kanker serviks. Jadi buat kaum wanita, tidak ada alasan untuk tidak mengkonsumsi wortel.

3. Daun Selada
Sayura ini kurang begitu populer di dalam menu harian kita, tapi taukah Anda bahwa ternyata daun selada memiliki manfaat yang sangat besar? Bagi Anda yang memiliki gangguan susah tidur, mungkin daun selada bisa menjadi alternatif untuk dijadikan obat tidur jika Anda tidak mau mengkonsumsi obat tidur. Manfaat lain yang bisa kita dapat dari daun selada adalah mengurangi resiko kanker, buta katarak dan membantuk kerja pencernaan. Bagaimana, masih tidak mau makan selada?

4. Daun Singkong
Selain umbinya bisa dimanfaakan sebagai bahan makanan, daun singkong juga memiliki manfaat yang sangat besar, yaitu banyak mengandung zat besi untuk kesehatan tubuh.

Selain memiliki manfaat yang sangat besar bagi kesehatan, ternyata sayur juga dapat menimbulkan penyakit akibat pestisida yang berlebihan. Untuk itu, selalu bersihkan sayuran yang Anda beli di pasar dengan menggunakan sabun khusus pencuci sayur. Tujuannya adalah pestisida yang menempel pada sayuran bisa bersih.

Nharura
11-08-2012, 09:00 AM
wah tread yg bagus, suka juga dgn selada,kata orang2,khasiatnya 4 jempol

lily
11-08-2012, 10:44 AM
Makacih Nharura :)

Fiuuuuhhhh akhirnya ada yang komen , setelah sekian lama ::hihi::

Saya sih suka semua sayurannnnnnn :cinta:

vaarosemary
11-08-2012, 10:54 AM
jadi pengen makan olahan pare (pare termasuk sayur ngga yaa?)
parenya ditumis, ada terinya, trus pedes rasanya. hmm, yummy ::cabul::

noodles maniac
11-08-2012, 11:03 AM
Nudel suka lily sayuran!!! ::hohoho::

Makasih ya lily dah bikin thread ini :-bd

Selada gw suka bangetzzzz, makanya seneng banget salad kalo buanyak seladanya :allthefood:

diantara 4 yang lily sebutin itu yang gak terlalu suka sama rumput laut sih ::ungg::, kalo daun singkong, wortel, kangkung, bayem, kol, tauge, tomat, cesin (sawi ijo), sawi putih, kentang, labu siam semuanya mending direbus aja trus dikasih bumbu pecel madiun, kerupuknya yang buanyak, muantabh ::cabul::

lily
11-08-2012, 11:44 AM
@vaarosemary : kalo menurut saya , pare sih termasuk sayur... Enakkkkkk saya suka masak pare dipotong kecil - kecil , digoreng bareng telor dadar , kasi garam dan bawang :)

@noodles_maniac : ahhhhhh noodles baiknyaaaaaaaa... Sayang udah hak milik nurfa (looooooo... ::ngakak2::). Kalo sayur , saya sukaaaaaa banget , apalagi rumput laut... -> makan dalem Ote - Ote Porong dan Tae Kae Noi (rumput laut crispy) , enakkkkk... Noodle cobain Tae Kae Noi , enakkkk...

noodles maniac
11-08-2012, 12:05 PM
Tae Kae Noi? belinya dimana lily? ::ungg::

Maklum kulo wong ndeso ;D

lily
11-08-2012, 12:07 PM
Ada di Indomaret ato di supermarket lain...

Kalo yang big sheet cuma 3500 :) Murmer dan yummy :)

Sayang saya ga bisa ngepost gambarnya dari BB...

Neptunus
11-08-2012, 01:19 PM
jadi pengen makan olahan pare (pare termasuk sayur ngga yaa?)
parenya ditumis, ada terinya, trus pedes rasanya. hmm, yummy ::cabul::


@vaarosemary : kalo menurut saya , pare sih termasuk sayur... Enakkkkkk saya suka masak pare dipotong kecil - kecil , digoreng bareng telor dadar , kasi garam dan bawang :)



apahhhhhh... :apaa: lily ama vaa suka makan pare? Pare itu big NO deh bwt gw

red>,<hair
11-08-2012, 01:29 PM
enak lo pare tu .... cuman d rebus d makan pke sambal ajah enak :cengir:
klo gw mah maniak brokoli
n bru suka sayuran yg d rebus setengah matang

ul.malik
11-08-2012, 01:39 PM
saya suka semua sayuran.







asal dibikin cap cay. ;D

Bi4rain
11-08-2012, 01:46 PM
cap cay::cabul::

tambahin daftar sayur enak (soal gizi entah deh)
kangkung terasi
soto (eh, masuk apa kagak nih)
terong disambel
sawi sendok tumis

Porcelain Doll
11-08-2012, 01:52 PM
pare buat g cuma enak kalo dibikin tumisan
kalo pare yg cuma direbus kaya campuran siomay...g ogah makannya ;D

lily
11-08-2012, 01:53 PM
Kangkung saya ga berani makan... Alergi...

Kalo brokoli ijo , saya cinta mati deh :cinta:

Soto itu bukan isi ayam telor gitu ya ?

@Neptunus : cewek makan pare itu kulitnya mulus lo - itu kata grandma saya sih ::hihi::

Bi4rain
11-08-2012, 02:00 PM
Soto emang isinya mi putih kayak bihun itu, ayam suwir, telor ma sedikit daun parsley hehehehe...
tapi karena berkuah en sehat gw suka sama-samain dengan sayur
padahal kaga ya? hahahhah.....


cewek makan pare itu kulitnya mulus lo - itu kata grandma saya sih
Tomat juga dong, tapi gw ga bisa makan kecuali diblender jadi sambel atau selipan burger :D

lily
11-08-2012, 02:41 PM
Bukan sayur kayanya... Menu makan siang kayanya ::hihi::

Wah ternyata banyak ya sayur bagus untuk kulit...

Mentimunnnnnn juga enak...

vaarosemary
11-08-2012, 02:44 PM
lily: wah mantap itu. sayang lg ga ada stock pare ::doh::
beneran pare jg bagus buat kulit kaya tomat kh? wah sik asikkk
ada manfaat lain lo ly. biar ga gampang digigit nyamuk. nyamuknya jd ga doyan soalnya darah kita jd ikut pahit ;D


neptunus: lah, kenapaa? jgn trauma gr2 skalinya makan pare pas pahit bangett ::hihi::



bi4rain: sambel terong dan jus tomat? wah suka bangettt aku. makanan minuman murah meriah dan mantap ::cabul::

noodles maniac
11-08-2012, 09:03 PM
Gak suka pare, daun pepaya, pait ::bbb::

RAP
11-08-2012, 11:04 PM
Genjer n pakis cah sambel udang cincang ::cabul::
Daun pepaya n pare big no alasannya sama ma noodle::hihi::

ul.malik
11-08-2012, 11:14 PM
daun pakis itu rasanya gimana sih.? ::ungg::

dari dulu bos sering bikin, mau makan tapi ga tahan liat bentuknya yang mlungker" gitu. ::grrr::

RAP
11-08-2012, 11:22 PM
Rasanya enak soalnya klu dimakan garing mirip mirip kangkung tapi teksturnya lebih padat
Kalau ngak salah itu masakan khas pontianak
beberapa restoran di jakarta yg ada menu pakisnya biasanya minta kirim dari pontianak soalnya pakisnya lebih enak dan ngak berlendir
kalau pakis dijawa suka berlendir

---------- Post Merged at 10:22 PM ----------

Btw menu pakis itu favorit anak anakku loh
kalau anak anak doyan biasanya yg lebih tua doyan juga deh::hihi::

lily
11-08-2012, 11:40 PM
Eh sama , saya juga belom pernah makan pakis. Padahal kayanya mbak di rumah suka masak...

Btw bunda , genjer itu apa ya ?

---------- Post Merged at 10:40 PM ----------

Salah satu manfaat pare untuk kesehatan adalah dapat menjadi penangkal sel kanker. Hal ini telah dibuktikan dalam suatu penelitian di Jepang. Dalam penelitian tersebut, digunakan beberapa tikus yang diinjeksi sel kanker kemudian diinjeksi dengan ekstrak pare. Setelah mereka mengamati perkembangan sel kanker dalam tubuh tikus tersebut, hasilnya menampakkan bahwa sel kanker yang di injeksi berhenti berkembang.
Hasil penelitian tersebut menunjukkan manfaat pare sebagai penangkal sel kanker. Manfaat ini dapat diperoleh karena pare mengandung zat lesichin yang dapat meningkatkan kekebalan untuk menangkal perkembangan sel kanker. Tidak hanya itu, pare juga memiliki kandungan beberapa zat yang dapat mencegah sel kanker. Sehingga bagi Anda yang bukan penderita kanker dapat mengonsumsi pare untuk mencegah serangan kanker.

Selain sebagai penangkal sel kanker, manfaat pare untuk kesehatan yang lain adalah untuk menurunkan kadar gula. Manfaat pare ini juga diketahui dari hasil penelitian menggunakan beberapa tikus. Tikus-tikus tersebut diberi makanan dari ekstrak pare. Setelah mereka mengukur gula darah pada tikus tersebut, diketahui adanya penurunan kadar gula. Hal ini dikarenakan adanya zat insulin pada pare.

Manfaat Pare Bagi Kesehatan

Beberapa zat dalam pare mampu membantu proses perombakan glukosa menjadi energi sehingga kondisi kadar gula yang berlebih dapat dicegah.

Beberapa manfaat pare bagi kesehatan selain yang telah dibahas diatas adalah dapat memperlancar proses pencernaan dan mengatasi sembelit karena kandungan seratnya yang banyak.

Pare juga memiliki kandungan vitamin C, kalium, dan karoten. Vitamin C dalam pare bermanfaat untuk memperkuat daya tahan tubuh, menjaga kulit dari sinar ultra violet, dan mencegah kerutan di wajah. Zat karoten sangat berguna untuk kesehatan mata. Sedangkan Zat kalium dapat mengatasi hipertensi.

Selain itu, berdasarkan hasil penelitian oleh peneliti Jepang, diketahui manfaat pare sangat baik sebagai antioksidan yang dapat menangkal serangan radikal bebas.

RAP
11-08-2012, 11:53 PM
Genjer itu ada dua macam bunganya atau daunnya yg bisa dimasak
tapi yg enak buat dimakan bunganya
lily akukan gaptek jd ngak bisa add gambar disini::arg!::
jadi googling aja sendiri ya...::hihi::

Kalau ngak salah pare yg dimakan sama orang jepang beda ma pare di sini
pare disana besarnya 2x lipat dari pare sini n rasanya ngak pait
warnanya juga beda bukan hijau tapi broken white
pernah sih ditawarin mertua utk nyoba pare ini
tapi gimana ya... Dgr kata pare aku pasti langsung ngernyitin alis trus lidahku rasanya paitttt::doh::
Kalau mengenai khasiatnya mending cari sayur lain deh..::hihi::

lily
12-08-2012, 12:03 AM
Makacih ya bunda buat penjelasannya :)

Kalo saya udah pulang , saya masukin gambarnya :)

itsreza
12-08-2012, 12:15 AM
genjer kalau di rumah sering dipadukan dengan sambel kacang tanah,
tanpa bumbu lain, karena rasa sayurnya sendiri udah enak. sayang di
daerah rumah jarang yang jual genjer

http://schokolades.info/wp-content/uploads/2010/07/genjer.jpg

lily
12-08-2012, 12:23 AM
Wih ga pernah liat saya...

Ntar coba ya kapan...

Saya suka makan petaiiiiiii... Itu sayur kan ::hihi::

RAP
12-08-2012, 05:47 AM
^^
Thanks ya reza atas bantuannya::hihi::

@lily doyan pete ya... kalo jengkol doyan ngak...
aku sih blm pernah makan pete::arg!:: takut soalnya padahal takut krn apa juga bingung
Kalo jengkol makan tapi harus mertua yg masak n jengkolnya dikirim dr padang atw pekan baru
berasa makan kentang... Krn tebal dan kenyal

Sebelum nikah aku ngak doyan jengkol
setiap mertua datang kerumah di bawa jengkol buat suamiku
setiap datang maksa aku makan jengkol
awalnya ngak mau tp demi menghormati... aku coba juga
taunya sekarang ketagihan::hihi::

etca
12-08-2012, 06:46 AM
Gw baru tahu genjer kek begituan.
di jateng ada ga sih genjer?

oia HIDUP Pare dan daun pepayaaa..
gw maniak soalnya, karena nyokap kalau masak jadi ga terlalu berasa pahitnya ;D
tapi kalau masakan orang lain agakagak waspada :lololol:

Fere
12-08-2012, 06:51 AM
kirain pada ngomongin fere.. ::hihi::

lily
12-08-2012, 08:55 AM
@bunda RAP : saya malah ga tau bun , penampakan jengkol gimana... Saya ga pernah makan sih ::hihi:: kayanya jengkol itu makanan terkenal di Jakarta ya...

BundaNa
12-08-2012, 11:23 AM
Rasanya enak soalnya klu dimakan garing mirip mirip kangkung tapi teksturnya lebih padat
Kalau ngak salah itu masakan khas pontianak
beberapa restoran di jakarta yg ada menu pakisnya biasanya minta kirim dari pontianak soalnya pakisnya lebih enak dan ngak berlendir
kalau pakis dijawa suka berlendir

---------- Post Merged at 10:22 PM ----------

Btw menu pakis itu favorit anak anakku loh
kalau anak anak doyan biasanya yg lebih tua doyan juga deh::hihi::

di jawa timur juga banyak, bun....saya suka oseng2 Pakis pas jaman di Bali...sayang di kotaku sini ta ada

---------- Post Merged at 10:23 AM ----------


Gw baru tahu genjer kek begituan.
di jateng ada ga sih genjer?

oia HIDUP Pare dan daun pepayaaa..
gw maniak soalnya, karena nyokap kalau masak jadi ga terlalu berasa pahitnya ;D
tapi kalau masakan orang lain agakagak waspada :lololol:

ganjer, berek sama lah...enak tuh buat campuran pecel

DTR
13-08-2012, 03:38 AM
mantab tritnya sis, ogut paling suka sayur seperti bayam, kangkung, sawi putih buat menu diet..

lily
13-08-2012, 09:34 AM
^^

Wih saya juga suka bayam ama sayur putih :)

Neptunus
13-08-2012, 11:36 PM
neptunus: lah, kenapaa? jgn trauma gr2 skalinya makan pare pas pahit bangett ::hihi::


bener vaa, pernah waktu itu makan pare yg ditumis ama sayuran lainnya (kangkung klo ga salah). Kangkungnya gw doyan, sdngkan parenya itu dipotong kecil2 ga keliatan. Karena gw laper banget, gw santap dengan barbar :D Tapi pas ngegigit parenya... kressss...
:sembur: puaitnyaaaaa~
akhirnya gw ngelanjutin makan dengan sikap siaga satu, mengamati dengan detil bilamana terdapat pare yang tersisa di dalam piring :belajar:

lily
13-08-2012, 11:43 PM
^^

coba digoreng pake telor , garam , dan bawang ::hihi:: oya sebelom diolah coba pare direndem garem beberapa lama :)

noodles maniac
14-08-2012, 10:30 AM
Rasanya enak soalnya klu dimakan garing mirip mirip kangkung tapi teksturnya lebih padat
Kalau ngak salah itu masakan khas pontianak
beberapa restoran di jakarta yg ada menu pakisnya biasanya minta kirim dari pontianak soalnya pakisnya lebih enak dan ngak berlendir
kalau pakis dijawa suka berlendir

---------- Post Merged at 10:22 PM ----------

Btw menu pakis itu favorit anak anakku loh
kalau anak anak doyan biasanya yg lebih tua doyan juga deh::hihi::

Pakis? kayaknya masakan padang banyak juga yang pake pakis kok ;)



Wih ga pernah liat saya...

Ntar coba ya kapan...

Saya suka makan petaiiiiiii... Itu sayur kan ::hihi::

Peter (baca:pete) yes... tapi gak suka makan peter mentah

Jacko (baca:jengkol) no... ::nono::

milnalev
14-08-2012, 07:47 PM
Makan sayur bisa membuat kulit lebih halus, sayur pare dan daun pepaya yang pahit konon bisa mencegah digigit nyamuk karena darah menjadi pahit, sayur saun beluntas dan kemangi bisa menghilangkan bau badan dan bau mulut.

noodles maniac
14-08-2012, 08:07 PM
Yang gw bingung tuh gimana dengan orang2 yang sakit asam urat yah? makan sayur2an tertentu malah bikin tambah parah tuh ::ungg::

lily
14-08-2012, 08:42 PM
eh saya juga suka kemangi lo... doh baru sadar saya , saya ternyata pemakan segala sayuran ya ::hihi::

padahal dulunya anti banget...

---------- Post Merged at 07:42 PM ----------

@noodles : contohnya apa del ?

itsreza
14-08-2012, 11:51 PM
contohnya toge

Serenade
14-08-2012, 11:52 PM
genjer kalau di rumah sering dipadukan dengan sambel kacang tanah,
tanpa bumbu lain, karena rasa sayurnya sendiri udah enak. sayang di
daerah rumah jarang yang jual genjer

http://schokolades.info/wp-content/uploads/2010/07/genjer.jpg

Sambel kacangnya itu maksudnya seperti bumbu kacang buat sate?
Wuih, gile penasaran sama rasanya.

itsreza
15-08-2012, 12:05 AM
iya, bumbu kacang giling macam buat sate.
tapi ga bisa masaknya, rasanya pahit

Fere
15-08-2012, 12:26 AM
bumbu kacang ada 2 macem, yang manis sama yang pedes,
kalo buat sate (ayam) itu yang manis..

itsreza
15-08-2012, 12:29 AM
ada juga yang tawar om, kalau lupa pakai garam

Neptunus
15-08-2012, 12:32 AM
Yang gw bingung tuh gimana dengan orang2 yang sakit asam urat yah? makan sayur2an tertentu malah bikin tambah parah tuh ::ungg::

iya emang ada beberapa sayur yg ga boleh utk orang2 yg sakit asam urat. CMIIW kangkung ama kobis. Kobis jg ga boleh bwt orang2 yg punya asam lambung CMIIW juga

Fere
15-08-2012, 12:43 AM
ada juga yang tawar om, kalau lupa pakai garam
::doh::

kalo yang pedes itu disini namanya sambel pecel, gak tau deh kalo di tempat lain

itsreza
15-08-2012, 05:21 AM
di daerah saya tinggal, pecel itu sebutan untuk gado-gado om.

red>,<hair
15-08-2012, 05:23 AM
^ isinya kan beda

itsreza
15-08-2012, 05:32 AM
ya memang beda. masa sama mba -_-

Fere
15-08-2012, 05:48 AM
di daerah saya tinggal, pecel itu sebutan untuk gado-gado om.
nha itu, sambel pecel (bumbu kacang yang pedes) itu yang dipake
buat gado2, kalo yang manis buat sate..

itsreza
15-08-2012, 06:12 AM
sambel pecel di tempat saya ada yang manis juga om,
ga pake cabe, manis dari gula aren dan kecap

RAP
15-08-2012, 12:22 PM
Terinspirasi oleh etca n lily
hari ini aku masak genjer
foto ngak bisa upload disini..biasa gaptek
nungu kebaikan hati etca...soalnya udh kukirim via whatsapp

http://i278.photobucket.com/albums/kk120/etcakk/IMG-20120815-WA000.jpg

---------- Post Merged at 11:22 AM ----------

Resepnya
Ebi (direndam dulu lalu di choper)
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cabe rawit (mau pedes tambah lagi aja)
8 cabe kriting merah
1 tomat
semua bumbu di choper

Genjer 4 ikat besar.diambil bunganya sajakemudian direbus n jangan terlalu matang
setelah matang ditiriskan kemudian disiram air kulkas trus diperas sampai.ngak ada airnya

cara memasak

pertama tama goreng ebinya sampe.kering kasih garam dan gula secukupnya sisihkan
Kedua goreng bumbunya sampai matang kasih gula dan garam secukupnya
setelah matang campurkan ebi dan genjernya secara merata
kemudian sajikan dipiring
siap disantap

*porsi cukup untuk 6 org

etca
15-08-2012, 12:23 PM
Jleebb gw insert gambarnya ... jelas bangett drpd di WA..
ude kecium2 bau gurih udangnya ::cabul::

cha_n
15-08-2012, 01:24 PM
aduh salah masuk thread lagi sayah ::cabul::

BundaNa
15-08-2012, 05:23 PM
lappperrrrrrr::cabul::

noodles maniac
15-08-2012, 10:50 PM
Kalo kembang pepaya? ada yang doyan gak? gw gak doyan, pait :muntah:

lily
15-08-2012, 10:54 PM
@RAP : bun enakkkkkkkkkkkk... pengen coba ah ::hihi::

@noodle : del , bunga ama daun sama ga ? saya suka sih daun pepaya , dimakan ama kuah Padang , yummy...

noodles maniac
15-08-2012, 11:13 PM
Beda lily, kembang pepaya nya kaya begini lily...

http://us.images.detik.com/content/2011/06/30/312/tipsbungapepayaCVR.jpg


Begitu ditumis jadinya begini....


http://1.bp.blogspot.com/_JXE1J03CwYI/TJwLVuoIoBI/AAAAAAAACBY/451t5vn_6_I/s1600/tumis+bunga+pepaya.jpg

lily
15-08-2012, 11:21 PM
ow berarti saya ga pernah makan tuh ::hihi::

wow keren ya... ternyata banyak yang saya masi belom tau :)

cha_n
16-08-2012, 12:04 AM
enak banget kembang pepaya. tumis ama teri. nyummmm