PDA

View Full Version : Kenapa Kita Kecanduan Makan Cemilan Kentang Goreng dan Keripik?



E = mc˛
08-07-2011, 02:19 PM
TEMPO Interaktif, Irvine - Sebuah studi menjelaskan mengapa orang sulit berhenti mengudap keripik kentang atau kentang goreng. Makanan berlemak seperti keripik dan kentang goreng ternyata memicu tubuh memproduksi zat kimia yang hampir sama dengan apa yang terkandung dalam ganja.

Dalam jurnal Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), para peneliti melaporkan bahwa zat kimia tersebut, yang disebut endocannabinoid, adalah bagian dari sebuah siklus yang membuat Anda terus melahap kentang goreng nan gurih dan renyah itu.

"Ini adalah riset pertama yang menunjukkan bahwa sinyal endocannabinoid dalam perut memainkan peran penting dalam mengatur asupan lemak," kata Daniele Piomelli, dosen farmakologi di University of California, Irvine.

Dalam studi itu, Piomelli menemukan bahwa lemak dalam saluran pencernaan memicu dilepaskannya endocannabinoid dalam otak. Namun otak bukanlah satu-satunya organ yang membuat zat kimia alami mirip ganja. Kulit manusia juga menghasilkan zat serupa. Cannabinoid kulit mungkin memainkan peran yang sama bagi manusia, seperti manfaat zat itu pada tanaman ganja. Zat itu memberi perlindungan dari matahari dan angin.

Endocannabinoid juga diketahui mempengaruhi nafsu makan dan indra perasa. Sebuah studi dalam PNAS pada 2009 menjelaskan mengapa orang cenderung banyak mengudap ketika mereka mengisap ganja.

Dalam studinya, Piomelli dan timnya memasang tabung pada tikus untuk menguras isi perut binatang itu ketika makan atau minum. Tabung lambung itu digunakan peneliti untuk mengetahui apakah ada lemak yang bekerja pada lidah. Dengan cara itu, mereka dapat melihat pelepasan endocannabinoid atau paling tidak menemukannya dalam tabung.

Tikus diberi minum susu vanila ensure, semacam larutan gula, cairan kaya protein yang disebut peptone, atau minuman tinggi lemak yang terbuat dari minyak jagung. Analisis terhadap isi perut tikus menunjukkan protein dan gula tidak mempengaruhi dilepaskannya zat kimia ganja alami tubuh. Hanya konsumsi lemak yang memicu lepasnya endocannabinoid.

Lemak pada lidah memicu sinyal kepada otak, yang kemudian memancarkan pesan ke dalam perut melalui berkas saraf vagus. Pesan itu memerintahkan produksi endocannabinoid dalam perut, yang kemudian mengerahkan sinyal lain yang mengirimkan pesan: makan, makan, makan!

LIVESCIENCE | TJANDRA

ancuur
08-07-2011, 02:27 PM
http://1.bp.blogspot.com/_AJhHUYiWzfQ/TLaEv5e0AUI/AAAAAAAAABM/7YpB6gux6M0/s1600/potato+chips.jpg

owww.. begitu yah ... btw pantesan uenak ;)
jangan2 sebentar lagi kita gak boleh makan kentang :cilukba:

et dah
08-07-2011, 02:31 PM
Kentang Goreng dan Keripik = efek kimia ganja :mikir:

deddy
08-07-2011, 02:41 PM
wah...... kalo kripik singkong, kripik tempe...apa begitu juga ..... risetnya harus diperjelas neh .....

GiKu
08-07-2011, 04:19 PM
mantaaabs.....

sebentar lagi gw bakal ngisep kentang

Urzu 7
08-07-2011, 04:24 PM
Kenapa dijadikan keripik bukannya kerupuk kentang

opera
08-07-2011, 04:27 PM
gimana kalau dibuat sayuran rasa keripik kentang???
pasti bisa mempermudah anak anak untuk menyukai sayuran

GiKu
08-07-2011, 04:55 PM
daripada ribut, mending youli-youli bantu gw ngelinting keripik kentang

E = mc˛
08-07-2011, 04:56 PM
kalo cuma rasanya gak ngefek pera. yg penting itu kandungan zat yg terkandung dalam sayurnya -_-

opera
08-07-2011, 04:59 PM
kandungan zat yang bikin kecanduan dimasukin juga ke sayuran....

ancuur
08-07-2011, 05:01 PM
mantaaabs.....

sebentar lagi gw bakal ngisep kentang

http://1.bp.blogspot.com/-23ExrQwxwA4/TZNZdjdbuMI/AAAAAAAAAK8/EHF8d4FzPhI/s1600/wortel+opo+kentang.jpg

sudah aku duga... makanya aku siapkan kentang yg ini X_X

http://2.bp.blogspot.com/_hVKxbGVsto8/TJd4u-iVkCI/AAAAAAAADhk/PTQaQgHlLn4/s1600/potato-heart_1475403i.jpg

yg ini buat pajangan aja yah :jempol:

ancuur
08-07-2011, 05:05 PM
daripada ribut, mending youli-youli bantu gw ngelinting keripik kentang

http://3.bp.blogspot.com/_V8zyGWYeIpY/STt-1RcotDI/AAAAAAAAAGw/pLf9K-atSgg/s320/kentang.jpg

gimana ngelintingnya... Gelindinginnya aja susah :mikir:

GiKu
08-07-2011, 06:21 PM
wuiih....

kentang monster itu
cukup untuk 1 RT

E = mc˛
08-07-2011, 06:29 PM
masih kalah gede dg yg ini Om

http://images.art.com/images/products/regular/10320000/10320250.jpg

GiKu
08-07-2011, 06:31 PM
pak rumus gimana sih ?

itu kan batu

AsLan
08-07-2011, 06:43 PM
nice info...
kalau begitu restoran2 bisa meningkatkan penjualan dengan cara meningkatkan kadar lemak di makanan dong,
hehehe sip dah.

ancuur
08-07-2011, 07:33 PM
masih kalah gede dg yg ini Om

http://images.art.com/images/products/regular/10320000/10320250.jpg

ah itu mah potoshop :P

gembel
08-07-2011, 08:28 PM
itu kartun mbah...

et dah
08-07-2011, 08:31 PM
gambar kentangnya mirip ginseng ::elaugh::

Kilat
16-07-2011, 02:18 AM
banyak orang Belanda kecanduan makan cemilan kentang goreng ..
mereka suka makannya sambil nonton tv .. bikin gemuk ..
kalau di supermarket dan di snackbar (warung jungkfood) buanyak sekali macam rasa kentang goreng ..

ndableg
16-07-2011, 03:45 PM
gimana kalau dibuat sayuran rasa keripik kentang???
pasti bisa mempermudah anak anak untuk menyukai sayuran

Usul bagus nih.. Sekalian aja bikin sayur ganja..

nerissa
01-08-2011, 11:32 AM
^ keripik daun bayam kan ada ya
di kasih flavor spicy potato enak juga keknya

ada juga keripik paru
dikasih rasa kentang?


aah suka suka sukaaa:cilukba:

E = mc˛
01-08-2011, 03:16 PM
sy suka dg perancis goreng di emcede. Rasa kentang goreng. Slurrpppp
*ngayal siang2 di bulan puasa