PDA

View Full Version : [Tanya] - Goreng Chicken Wing Kleuar Darah ? -



lily
05-08-2013, 08:52 AM
tolong tanya ya...

kemaren kan saya beli chicken wings mentah , yang masi merah dna belum dibumbuin.

pikir saya , udah bersih kan dari darah.

tadi pagi , jam 5 pagi.

saya cuci chicken wing nya pake air bersih.

trus saya balut pake tepung bumbu crispy.

terus minyak panas , setelah itu chicken wing saya masukin.

jreng , pas mulai menguning , chicken wing nya keluar darah , ngalir gitu :nangis2:

help !!! salah dimana ya ??? :nangis2:

kok bisa keluar darah pas digoreng ? kan udah bersih , udah dicuci ?

thanks.

cherryerichan
05-08-2013, 08:56 AM
gpp.itu dari pembuluh darahnya.asal mateng g masalah kok..kalo bli ayam disupermarket malah g usah dicuci lg. dah bersih kok.

lily
05-08-2013, 09:09 AM
bun kalo udah coklat pasti mateng ya ?

duh beneran ngeri saya , kayak liat adegan pembunuhan :nangis2:

cherryerichan
05-08-2013, 10:01 AM
iya dah mateng. makanya kalo ayam biasana diungkep dulu. klo g diungkep n langsung goreng, harus banyak minyaknya biar tenggelam. kemaren saya malah lihat ada ayam potong sekarung digeret2 dilantai.ayamnya sampe keluar2 lewat lubang karung.iyuuuks.padahal itu franchise ayam goreng. pegawai ceroboh narik2 gituan dpn pelanggan.

BundaNa
05-08-2013, 10:06 AM
bun kalo udah coklat pasti mateng ya ?

duh beneran ngeri saya , kayak liat adegan pembunuhan :nangis2:

Kalo mau masak ayam krispi mending diungkep dulu ato direbus ly, jadi ga ada darah ngalir gitu

GiKu
05-08-2013, 10:25 AM
cuci yg bersih
direbus pake aer panas, trus dibuang airnya
setelah itu diungkep dg bumbu2

lily
05-08-2013, 01:28 PM
kemaren saya sempet rendem ayamnya dalem Sprite sih. kan ada yang bilang supaya empuk dagingnya.

jadi tuh chicken wing , saya rendam dalam Sprite dari jam 9 malem sampe jam 5 pagi.

saya taruh dalam kulkas.

kalo diungkep itu direbus pake bumbu ya ?

---------- Post Merged at 12:28 PM ----------


Kalo mau masak ayam krispi mending diungkep dulu ato direbus ly, jadi ga ada darah ngalir gitu


cuci yg bersih
direbus pake aer panas, trus dibuang airnya
setelah itu diungkep dg bumbu2

kalo direbus trus aernya dibuang , kaldunya ga ilang ya ? ::ungg::

mobyokuzan
05-08-2013, 01:49 PM
whuiiih sprite ::doh::

sampe sebegitunya.

kalo mau aman yah di fillet aja, stlh direbus iris tipis2 lalu ditepung kemudian goreng.

lily
05-08-2013, 01:56 PM
iya kemaren mo beli fillet benernya , tapi adanya dada doang.

keras atuh kalo dada.

GiKu
05-08-2013, 01:58 PM
jangan kelamaan, tapi dengan cara itu ayam jadi bersih

lily
05-08-2013, 02:02 PM
jadi direbus bentar ya om , sebelom digoreng ?

thanks menyusul ya :D

porcupine
05-08-2013, 02:03 PM
Kok sprite...kalo mau enak itu, rendem chikcken wing nya di coca cola

nah air rendeman nya nanti di rebus dengan bahan yang lain untuk dijadikan bahan saos nya..

rasanya pasti mantapppp!!!

GiKu
05-08-2013, 02:04 PM
kalau waktu dicuci darahnya bisa dikeluarkan, ya langsung aja diungkep dg bumbu
biasanya darah sisa yg gak keluar karena salurannya tersumbat, waktu direbus salurannya terbuka n darah bisa keluar

lily
05-08-2013, 02:09 PM
ya ampun , serem banget ya... sigh...

ow pake coke ya , ntar saya cobain deh kalo niat masak lagi , serem euy... tapi kalo dimasak ama coke nya , kompornya ga meledak ? itu kan soda ?

GiKu
05-08-2013, 02:18 PM
jangan dicampur spiritus atau alkohol

cherryerichan
05-08-2013, 02:18 PM
kalo mo empuk pake bumbu ungkep giling.bikin sendiri bisa. satu jam.bisa empuk sampe mrutul tulangnya copot.bumbunya ngeresep pulak.lemaknya buang semua. bumbu dapur+bawang merah putih di blender alus tambah ketumbar.ungkep pake aer 2-3 gelas tergantung banyaj ayam.sampe aernya abis.aku suka pake teplon biar g lengket ayamnya. trus diangkat. masuk kulkas.kalo mo bikin ayam model kfc tinggal ambil dari kulkas,tepung bumbunya buat 2 mangkok.1 pake air satunya kering. celup ayam di bumbu basah trus di angkat,guling2 di bumbu kering.cemplung lagi ke bumbu basah bentar trus guling2 lg ke bumbu kering. cubit2 bumbu yg nempel di ayam biar efel kriwilnya kerasa. tinggal goreng. maknyoos.

GiKu
05-08-2013, 02:31 PM
banyakin parutan lengkuas
bikin sambel terasi juga

et dah
05-08-2013, 03:33 PM
ayamnya lagi dateng bulan kali..coba pakein pantiliners

porcupine
05-08-2013, 03:41 PM
buat yang pengen coba, ini resep Cola Chicken wings

source : http://www.noobcook.com/coca-cola-chicken-wings/
Ingredients

8 (about 320grams) mid joint chicken wings
1 tbsp cooking oil
200 ml regular Coca-Cola (do not use diet or flavoured Coke)
200 ml water
1 tsp light soy sauce
1-2 tsp dark soy sauce
1 tsp sesame oil

Instructions

Marinade the chicken wings in light soy sauce, dark soy sauce and sesame oil for 15 minutes.
Heat oil in wok or saucepan and brown chicken on both sides.
Add Coca-Cola, water and leftover marinade sauce. Simmer for 15-20 minutes until the sauce is reduced to a thick & sticky syrup, turning once halfway.

aya_muaya
05-08-2013, 03:42 PM
Wuakakakakak..... Sampai ngira ini thread humor...

choodee
05-08-2013, 03:52 PM
Buset, gw baru taw dr sini ada resep ayam direndam pake sprite atau coca cola ::doh::

porcupine
05-08-2013, 03:59 PM
^ di rendem coca cola itu biar dagingnya tender

jadi setelah digoreng, nanti dagingnya bakal gampang banget lepas dari kulitnya :D

gw paling suka di di oven, jadi ayam nya direndem dulu di coca cola semalaman
besoknya ayam ama air rendaman nya di tambah gula merah, bawang bombay, bawang putih, kecap asin, garam, merica ama cabe bubuk

terus di oven selama 2 jam......suhunya ngga tau ;D

gw ngga pernah bikin sendiri ::ngakak2::

et dah
05-08-2013, 04:05 PM
itu rasa colanya yang dicari atau bubble si sodanya yang bikin enak

porcupine
05-08-2013, 04:38 PM
^ rasa manis cola, dengan gula jawa nya nanti bikin pait pait manis gitu...

aya_muaya
05-08-2013, 08:14 PM
*agak ragu ama seleranya cupine...